«Васильев вечер» накормил томичей рождественскими пряниками

Мастер-классы по изготовлению традиционных рождественских пряников состоялись в Томске накануне.

Арт-проект «Васильев вечер» научил томичей делать два вида традиционных рождественских пряников: "соленые" и "сладкие". Томичам показали, как завести особое пряничное тесто, изготовить прорезные и печатные пряники, а также украсить их глазурью. На "соленом" мастер-классе гости узнали как делать холмогорские и мезенские козули.

"В народной традиции главным рождественским лакомством были пряники: печатные, прорезные, лепные, сканые. Ими украшали елку, одаривали колядовщиков, христославов, родных и близких. Холмогорские козули по виду напоминают оленя. Формы, сделанные из железа, иногда довольно толстого, сохраняются долго, переходя из рода в род", - отметили организаторы.

Гости мастер-классов смогли не только узнать виды и рецепты рождественских пряников, но и смогли их попробовать.