{{ currentDate }}
Добрые новости
Поиск по сайту
{{ selectorTitle }}
  • {{ item.title }}
{{ selectorTitle }}
  • {{ item.title }}
Что ищем? {{ errors.searchText }}
Искать
Поиск по сайту
{{ selectorTitle }}
  • {{ item.title }}
{{ selectorTitle }}
  • {{ item.title }}
Что ищем? {{ errors.searchText }}
Искать
Главная Архив ТВ2 Томские ученые выращивают разноцветный картофель
Архив ТВ2

Томские ученые выращивают разноцветный картофель

Aртем
ТВ2 Aртем
18.02.2011

Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на сайт аграрного центра Томской области.

Томские ученые-сортоиспытатели второй год экспериментируют с посадками в  Колпашево, высаживая сорта ярко-оранжевого, синего, фиолетового и красного картофеля.

"Выращивать картофель всех цветов радуги будут не ради красоты, а из-за его полезных свойств. Дело в том, что цветной картофель богат антиоксидантами, имеет среднее содержание крахмала и повышенное - инсулина", - сообщается на сайте.

По информации аграрного центра, полезные свойства картофеля зависят от насыщенности окраса мякоти - чем он ярче, тем выше антиоксидантная активность и тем полезнее картофель для здоровья, особенно диабетикам.

«В Южной Корее цветную картошку используют не только в пищу, но и в косметических целях. А в Америке существуют целые фабрики, специализирующиеся на цветных чипсах", - приведены на сайте слова заведующего сектором селекции картофеля Сибирского научно-исследовательского института сельского хозяйства и торфа Сергея Красникова.

По его словам, разноцветная мякоть картофеля - природная и не имеет никакого отношения к генной инженерии. Дополнительного ухода новые сорта не требуют, их можно выращивать наравне с обычными посадками.

"Вкусовыми и декоративными свойствами необычного овоща уже заинтересовались в Колпашевском профучилище, где готовят поваров-кондитеров: разноцветные салаты, винегреты и другие блюда из него украсили не одну выставку", - отмечается на сайте.

Предполагается, что цветные сорта будут переданы на сельхозпредприятия и в личные подсобные хозяйства Томской области для массового производства. Предприниматели из Томска, Нижневартовска и Красноярска уже проявили интерес к картофелю, однако продавать продукт ученые намерены не раньше 2012 года. С.Красников добавил, что сейчас проводятся испытания нового вида картофеля.

Поддержи ТВ2!