Томские селекционеры вывели картофель "для пюре"

Селекционные работы шли около 20 лет - сообщила агентству новостей ТВ2 и.о. директора сибирского НИИ сельского хозяйства и торфа Российской академии сельскохозяйственных наук Светлана Зиновьева.

Картофель имеет аккуратную округлую форму, цвет клубней розоватый. Главное отличие нового сорта - высокое содержание крахмала, более 18%.

"Любые селекционные работы идут не менее 20 лет, это тяжелый труд. Цель была создать раннеспелый и вкусный картофель. Чем больше крахмала, тем картофель будет более рассыпчатым при готовке, вкусным. На независимых дегустациях этот сорт получал пять баллов из пяти", - сообщила Светлана Зиновьева.

Селекционные работы шли в деревне Саровка, расположенной в Колпашевском районе. Поэтому картофель называется Саровским.

Как сообщает инновационный портал Томска, новый сорт картофеля уже был представлен губернатору Томской области Сергею Жвачкину на выставке "Золотая осень. Урожай – 2013". В 2014-ом году картофель начнут активнее предлагать населению.

"Мы и сейчас небольшое количество продаем, но спрос удовлетворить не можем, потому что пока нет таких запасов", - добавила Светлана Зиновьева.