Добрые новости
Поиск по сайту
Что ищем?
Искать
Поиск по сайту
Что ищем?
Искать
  1. Главная
  2. Архив ТВ2
  3. Овощи и фрукты без вреда
Архив ТВ2

Овощи и фрукты без вреда

ТВ2 Aртем

"Летом больше ешьте фрукты и овощи" - твердят нам со всех сторон. Но как сделать так, чтобы сочные и вкусные плоды не стали причиной плохого самочувствия взрослых и детей? И чем могут быть опасны фрукты и овощи, которые мы покупаем для себя и своих детей?


Консультирует Алла Анатольевна Валиева, заведующая отделением педиатрии, врач-инфекционист " Первой Частной Клиники" г. Томска.

-Теплая погода, овощи и фрукты благоприятны для развития микробов, поэтому летом увеличивается количество случаев заболевания кишечной инфекцией. Жертвами могут стать и дети, и взрослые. Кишечных инфекций множество: дизентерия, стафилококк, сальмонеллез, кишечная палочка, синегнойная палочка и другие.

Чаще всего встречаются такие симптомы:

  • высокая температура,
  • частый жидкий стул (возможно, сзеленью, слизью или с кровью),
  • рвота,
  • боли в животе.

Кроме кишечной инфекции фрукты и овощи могут вызвать аллергическую реакцию, особенно, если есть индивидуальная непереносимость продукта.

Причина заболевания

- Чаще всего это плохо вымытые фрукты и овощи, сырая вода, грязные руки и переедание.

Как правильно выбирать фрукты и овощи

Выбирайть средние плоды. Стараться  покупать продукты из близкого региона: когда фрукты и овощи везут на небольшие расстояния, нет необходимости дополнительно их обрабатывать. Если вы покупаете продукты на рынке, то всегда можете попросить продавца разрезать плод пополам, обращайте внимание на цвет, запах и плотность.

Как обрабатывать фрукты и овощи перед употреблением, чтобы уменьшить риск вредного воздействия

-Фрукты и овощи нужно правильно и тщательно мыть, это позволяет удалить с поверхности остатки земли и удобрений, микробы, ядохимикаты против вредителей.

Фрукты мойте теплой проточной водой щеткой, желательно с мылом, затем обдайте кипятком. Импортные фрукты можно почистить: воск, которым их обрабатывают, чтобы увеличить срок хранения, смыть трудно.

Цитрусовые сначала обдайте кипятком, чтобы удалить поверхностные нитраты.

Сухофрукты замочите в теплой воде на час, промойте под проточной водой, обдайте кипятком.

Овощи сначала замочите в холодной воде, потом вымойте щеткой с мылом под проточной водой, обдайте кипятком, затем почистите.

-Ягоды и зелень замочите в холодной воде на 15 минут, затем промойте проточной водой и обдайте кипятком.

Обязательно берите с собой на прогулку с ребенком антибактериальные салфетки или антибактериальный гель для рук (на всякий случай).

Что нужно предпринять, если у ребенка отравление

В первую очередь дайте ребенку сорбент (активированный уголь, Смекта), затем обязательно обратитесь к врачу. Если появились аллергические высыпания при употреблении плода, то стоит ограничить его количество. Но консультация специалиста обязательна!

Поддержи ТВ2!