Горячие напитки для осенней погоды

За окном осенняя хмурая погода и согревающие напитки просто незаменимы в это время года. Они содержат пряности, которые защитят от простуды и создадут в доме аромат уюта и тепла, а фрукты и ягоды восполнят витамины.

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД (классический)

• Молоко - 400 мл,
• горький или темный шоколад - 40 г,
• сахар - 2 ч. ложки,
• ванилин - на кончике ножа,
• взбитые сливки - 2 ст. ложки.

Приготовление: Молоко и поставить на огонь. В молоко добавить сахар и ванилин. Помешивая, молоко довести до кипения и выключить огонь. Шоколад поломать небольшими кусочками, помешивая, растопить в горячем молоке.

ИМБИРНЫЙ НАПИТОК

1/4-1/8 ч. л. мелко натёртого корня залить литром кипятка. Настоять в термосе 20-30 минут. Для усиления эффекта можно добавить мёд или лимон.

КОКТЕЙЛЬ БАНАНОВЫЙ (горячий)

• 1 литр молока
• 2 банана
• 1 палочка корицы
• щепотка мускатного ореха
• 1 ч.л. какао

Приготовление: молоко поставить нагревать в кастрюле. Добавить в него палочку корицы и натереть мускатный орех. Банан сбить в блендере. И когда молоко основательно прогреется, нужно ввести в него банановое пюре (помешивая).

Снять молоко с огня (не доводя до кипения). Извлеките палочку корицы. Разлейте по бокалам и присыпьте сверху щепоткой какао.

СБИТЕНЬ

• 150 г мёда
• 1,5 – 2 л. воды
• 100 гр. сахара
• 2 – 3 ч. ложки сухой травы зверобоя
• 2 шт. гвоздики
• 5 – 6 зёрен чёрного перца
• 0,25 ч. ложки порошка имбиря
• 1 ч. ложка корицы
• 2 ч. ложки мяты

Приготовление: мёд прокипятить, разведя 1 стаканом воды, снять пену. Отдельно прокипятить сахар, разведя 1 стаканом воды. Соединить обе части, проварить вместе в однородную массу так, чтобы выпарилось побольше воды (на слабом огне, не допуская заметного кипения). В остальной воде отварить пряности в течение 15 – 20 мин. в закрытом сосуде, дать настояться еще 10 мин., затем процедить, добавить медово-сахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения. Пить только в горячем виде.

ЯГОДНЫЙ ЧАЙ

• 1ч.л. черного чая
• 1 палочка корицы
• 5 шт. гвоздики
• кусочек имбиря

Приготовление: ягоды разморозить, растолочь.Слить отдельно ягодный сок. Яблоко очистить от семян и нарезать кубиками. Отжимки от ягод залить водой, положить туда же яблоко, корицу, гвоздику и имбирь нарезанный маленькими ломтиками. Довести до кипения.

Добавить мед и как следует перемешать, чтобы он полностью растворился. Отвар процедить и заварить на нем чай. Дать настояться 5 минут. А перед подачей влить подогретый ягодный сок (можно добавить немного алкоголя). Пить не слишком горячим.

ЧАЙ С МОЛОКОМ И ИМБИРЕМ

• 0,5 л. нежирного молока
• 0,5 л воды
• по 10 шт. гвоздики и кардамона
• 1 ст. ложка свежего имбиря
• 0,5 ч. ложки мускатного ореха молотого
• 2 ч. ложки зелёного чая,
• 1 ч. ложка черного чая.

Приготовление: горячую воду поставить на огонь. Добавить гвоздику, кардамон и зелёный чай. После закипания добавить молоко, а затем - черный чай и свежий мелко нарезанный имбирь. Когда смесь начнет закипать, добавить мускатный орех и дать смеси покипеть 3-4 минуты на медленном огне.

После этого выключить, дать немного постоять и процедить полученный чай в керамическую посуду.

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ: имбирь помогает согреться, но и обладает противовирусным действием, укрепляет иммунитет, способствует похудению.