Добрые новости
Поиск по сайту
Что ищем?
Искать
Поиск по сайту
Что ищем?
Искать
Рекорды нашего молочка
«Сибирское молоко» голландского качества
Что такое «сексированное семя», или как голландские телочки томскую экономику поднимать будут. Скоро во всех магазинах области

На днях в Асиновском районе высадился иностранный десант. 400 телочек голландского происхождения заселились на ПМЖ в специально отстроенное для них общежитие. С их помощью показатели молочного производства в Томской области должны пойти вверх. Подробнее о новой молочно-товарной ферме в селе Ягодное и ее обитателях рассказывает директор ООО «Сибирское молоко» Евгений Мезин.
«Ферму начали строить в октябре 2016 года, строительство продолжалось 11 месяцев. Сейчас готова первая очередь фермы, рассчитанная на 400 голов. Животные привезены из Голландии — голштино-фризской породы. Это чисто голландская порода скота, которая считается самой высокопродуктивной в мире по молоку»
Евгений Мезин, директор ООО «Сибирское молоко»
Корова голштино-фризской породы может давать до 40 литров молока в день или до 12 тысяч литров молока в год. 400 первых чистопородных животных — это так называемые «нетели», то есть, еще ни разу не телившиеся буренки.
Сейчас они находятся в состоянии «глубокой стельности» — то есть примерно на 6-7 месяце беременности. Беременность у коров длится 285 дней (чуть больше 9 месяцев) — а значит, первые телята и первое молоко появятся на ферме примерно в ноябре-декабре этого года.

До строительства новой фермы в Ягодном разводили коров черно-пестрой породы. И работали над их «голштинизацией» — то есть при помощи искусственного осеменения улучшали качество породы. Но голштинизация — процесс долгий, результаты становятся заметны только через 5-6 поколений, то есть через 12-15 лет. Поэтому для новой фермы в Ягодном решили сразу закупить чистопородных животных — примерно на 40 млн рублей. Тем более, что в планах молочно-товарной фермы — получить статус племенного хозяйства.
«Быки — это отсталая технология, она используется только там, где нет квалифицированной, грамотной работы селекционеров. Ведь при контакте с быком может передаваться целый ряд гинекологических заболеваний.

Искусственное осеменение — самый чистый способ. Причем, осеменение идет «сексированным» семенем — то есть материалом, из которого предварительно удалены все Y-хромосомы. Так что в будущем мы получаем поголовье только одних телочек. Семенной материал привозим из Голландии, Германии, США — там есть целый ряд «закрепленных» за нашим стадом быков, от которых нам рекомендуется получать семя».
Евгений Мезин, директор ООО «Сибирское молоко»
Первую очередь новой фермы в Ягодном строили по современным технологиям.
Старые производственные площадки (коровник на 200 голов) давно морально и физически устарели, что сильно отражалось на себестоимости производимой продукции.
«Мы заведомо не могли производить экономически выгодное молоко, потому что нам не позволяли это делать технологии, которые мы применяли. А на новой ферме у нас один агрегат может заменить пять, работавших на старых площадях.

Учтены все нюансы: и в конструкции помещения, и в функционировании систем кормления, водопоения и навозоудаления. Взять систему доения — сегодня она позволяет доярке передвигать доильный аппарат на специальной подвесной системе, что отнимает у нее меньше сил и времени. И соответственно, она может вместо 60 голов животных, обслужить 90 и повысить производительность труда почти на 50%».
Евгений Мезин, директор ООО «Сибирское молоко»
Другим примером оптимизации, по словам директора «Сибирского молока», служит новый кормораздатчик.
Один агрегат способен подготовить рацион питания для всего стада — начиная от загрузки ингредиентов, дозирования и заканчивая раздачей.
Этот процесс раньше требовал 4-5 единиц техники
. Кормят коров монокормом, изготовленным по специальной рецептуре.
«Рацион коровы, которая дает много молока должен состоять из богатого белково-витаминного энергетического комплекса. Причем, корм должен быть не только питательным, но и гомогенным, как каша. Чтобы корова получала как можно больше питательных веществ, как можно быстрее их усваивала и давала при этом как можно больше молока.

Выбор корма зависит от физиологического состояния коровы — всего существует 7 рационов питания. Например, когда она находится в сухостойном состоянии, предродовом, ей для развития плода требуется огромный набор протеинов, витаминов, минералов — чтобы плод закладывался должным образом, но сама она при этом не толстела».
Евгений Мезин, директор ООО «Сибирское молоко»

На новой ферме в Ягодном может одновременно содержаться до 420 коров — это примерно в 2,5 раза больше, чем на старых площадях. При проектировании особенное внимание уделили системе вентиляции. Чистый воздух, наравне со сбалансированным питанием и свежей водой — необходимое условие для производства большого количества качественного молока.

Работать на новой ферме в Ягодном будут 64 человека.
В основном, те, кто работал на старых производственных площадках. С вводом новых мощностей старые будут постепенно закрываться: реконструировать их экономически нецелесообразно — при сопоставимых людских затратах производительность там была в два раза ниже.
На новых же площадях за счет автоматизации и механизации будет ниже себестоимость продукции.
«Значительная часть в составе себестоимости — примерно 30% — это заработная плата работников вместе с налогами, а также использование механизмов и горюче-смазочных материалов.

То есть, чем меньше людей, машин и механизмов задействовано в производстве одного литра молока, тем он дешевле. Сокращая эту составляющую, мы сокращаем себестоимость молока, делая его хотя бы приблизительно прибыльным. А вообще сегодня без поддержки государства производство молока бессмысленно».
Евгений Мезин, директор ООО «Сибирское молоко»
Строительство новой молочно-товарной фермы в Ягодном государство поддержало.
На вторую очередь проекта, которая будет стоить столько же, сколько и первая (268 млн рублей плюс 40 млн на закупку скота), уже пообещали выделить субсидированный кредит с процентной ставкой чуть более 3% на 7 лет.
Если государство обещание сдержит, то очередных новоселов в Ягодное завезут уже в июне 2018 года.

Фото Елизаветы Кобец предоставлены пресс-службой компании "Деревенское молочко"