Добрые новости
Поиск по сайту
Что ищем?
Искать
Поиск по сайту
Что ищем?
Искать
  1. Главная
  2. Стиль жизни
  3. «Сделай это вкусно»: пирожки с вишней
Стиль жизни

«Сделай это вкусно»: пирожки с вишней

ТВ2 Татьяна Бемлер

Лето – время собирать урожай. В огороде у нашей читательницы Натальи поспела вишня, и она решила испечь сладкие пирожки с ягодой. Фоторецептом она поделилась и с нами. В качестве начинки для пирожков из сдобного теста по этому рецепту можно использовать любые ягоды, фрукты или повидло. А если в тесто положить меньше сахара, то получатся вкусные пирожки с картошкой, капустой или другой несладкой начинкой.

Для пирожков с вишней нам понадобится:

- 200-300 г вишни свежей или замороженной;

- 3 яйца;

- 90 г сахара;

- 50 г сливочного масла;

- 200 мл молока;

- 100 г ряженки или кефира;

- 1\4 ч.л. соли;

- 6 г дрожжей;

- 500-600 г муки.

Смешать в чашке 2 яйца, молоко, кефир. Добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать. Сливочное масло растопить и дать немного остыть, затем влить к другим ингредиентам. Постепенно добавлять муку, перемешивая. Должно получиться тесто, из которого можно сформировать пирожки.

Фото: 
Автор: 
 -
 -
 -
 -
 -
 -

Тесто накрыть крышкой и оставить полежать на солнышке или в теплом месте примерно на час-два. После того, как поднимется в первый раз – сбить и перемешать. Когда поднимется снова – время пришло.

Фото: 
Автор: 
 -
 -
 -

Пока поднимается тесто, приготовим начинку. Вишню моем, и достаем из нее косточки. Если используем замороженные ягоды, не надо их размораживать полностью. Подготовленные ягоды перед тем, как положить в пирожки, обсыпаем кукурузным крахмалом, чтобы они не развалились, аккуратно перемешиваем.

Фото: 
Автор: 
 -
 -
 -
 -
 -

Тесто аккуратно делим на небольшие кусочки и формируем пирожки. Вместе с ягодами вишни в каждый кладем немного сахара. Сколько – зависит от того, насколько крупные у вас пирожки и насколько сладкую вы предпочитаете начинку. Мы положили примерно половину чайной ложки на 3-5 ягод.

Фото: 
Автор: 
 -
 -
 -

Пирожки укладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Сверху смазываем яйцом. Даем немного «расстояться» - оставляем при комнатной температуре минут на 15-20. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 20, - зависит от размера пирожков и мощности духовки. Как подрумянятся – можно доставать.

Приятного аппетита!

Больше фоторецептов в спецпроекте «Сделай это вкусно».

Если у вас в запасе тоже есть необычный рецепт вкусного блюда или десерта, присылайте нам на почту lubovmorkovnatv2@yandex.ru, рассказывайте о том, кто вам его передал, и раскрывайте свои секреты приготовления.

Поддержи ТВ2!