Выставка «Золотая Осень. Урожай 2016»: От варенья из одуванчиков до перепелиного мяса

В Томске открылась главная аграрная выставка региона.

Выставка пройдет 26-28 октября во Дворце зрелищ и спорта. На ней можно купить разнообразнейшую сельхозпродукцию со всей Томской области и познакомиться с различными предприятиями.

Федор Кирьянов — сотрудник предприятия «Житница»:

Наше предприятие организовано пять лет назад. Основная политика — это натуральные продукты, которые были в ходу лет сто назад: это бездрожжевой хлеб, то есть на закваске, так как это делали наши предки. Ассортимент постоянно расширяется, хотя что-то и уходит, что народ не принимает. Например, был у нас хлеб с куркумой «Куркумыч» — не пошел, хлеб рассчитывался к плову, к узбекским кухням, сейчас мы от него практически отказались.

Дмитрий Бусыгин — исполнительный директор рыболовной базы «Клевое место»:

Мы уже несколько лет занимаемся зарыблением озер, в том числе своего — недалеко от Копылово. Растим осетров, карпов. Первый год форель в Копыловское озеро завозили с Алтая, сейчас мы уже получили свою форель и выпустили в озеро более 13 тысяч мальков. К весне они уже вырастут и можно будет ловить.

Юрий Катюк — ген. директор предприятия «Томский лен» г. Асино:

Сейчас мы делаем вторую линию по производству нетканых материалов из льна, чтобы увеличить мощности. В этом году у нас неплохие результаты по выращенному льну, мы первый раз собрали очень много семян и будет даже выставлять их на продажу по России. К сожелению, вчера я был на совещании, очевидно господдержка будет уменьшаться, это уже было оглашено. А вы получаете господдержку? Да, получаем, мы же в Сибири единственные кто еще льном занимается, остальные либо банкротятся, ли закрываются. Потому что это и тяжело, и не рентабельно.

Елена Ефимова — фермер, Асиновский район:

Мы свое молоко и молочную продукцию продаем сами. Дважды в неделю ездим из Асиновского района в Томск на рынок. Сдавать перекупщикам не выгодно, летом у нас в деревне молоко принимали по 12 рублей за литр. Сами мы продаем полтора литра за 90-100 рублей.

Ирина Мощняга — сыровар, д. Ювала, Кожевниковский район:

У нас на выходе 47 видов сыров. Ничего не остается, все раскупают. Мы личное подворье из деревни Ювала Кожевниковского района. Делаем сыры и европейских сортов, у нас четыре вида выдержанных сыров, выдерживаем от 8 до 14 месяцев. Но в основном все сыры собственной разработки. Мы же сыровары в седьмом поколении.

Кстати, завершит деловую программу выставки «Золотая осень. Урожай-2016» мастер-класс по сыроделию с дегустацией сыров, который пройдет 27 октября с участием приглашенных экспертов из Алтайского края и Омска. Участники обсудят вопросы производства сычужных сыров, требования к безопасности и реализации сырной продукции.

Метки: Томск, Томская область, аграрная ярмарка "Золотая Осень. Урожай 2016", варенье из сосновых шишек, варенье из одуванчиков, перепелиные яйца и мясо, "Клевое место", сыры из Кожевниково.

"Телеканал "Телерадиокомпания ТВ-2". Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ТУ 70-00370 от 23.07.2015, выдано Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Томской области"

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?