Все дело в пузырьках. Или как определить настоящее шампанское

Дегустация шампанского прошла в томском центре стандартизации и метрологии. Эксперты рассудили, что в канун международного женского дня покупать этот напиток будут многие. И информация о качестве напитка, представленного в томских магазинах лишней не будет. Дегустаторы выбирали лучшего из 6 отечественных производителей. Компьютерщик Александр Митаев один из самых важных участников дегустации. Его задача - открывать бутылки. Об этом Митаев ничуть не сожалеет - предпочитает иные напитки.
Александр Митаев, программист центра стандартизации и метрологии: “Я, как русский человек, шампанское на первое, а потом уже как получится”.
Перед дегустаторами шесть видов шампанского, пополам - полусухого и полусладкого. Продукция отечественных заводов.
Вера Татарникова, эксперт томского экспертного центра: “Если мелкие пузырьки, то шампанское хорошее, если крупные и быстро исчезают — это либо газированное простое виноградное вино, либо нарушили технологии”.
Елена Клевцова, главный специалист испытательной лаборатории качества: “Наливать нужно шампанское таким образом - немножко под уклоном, чтобы по стеночке, чтобы игристые свойства сохранялись”.
Цена напитка демократичная - от 100 до 250 рублей. Качество соответствует стоимости. Похвалили только за цвет и прозрачность. Вкус, запах и иные важные свойства - вызвали вопросы.
Ирина Серенкова, эксперт: “Не вылетает пробка так, как должна вылетать”.
Вера Татарникова: “Четыре из шести пониженные игристые свойства имеют”.
Галина Липухина, государственный инспектор томской инспекции государственного контроля: “Из всех представленных образцов я бы не сказала, что есть типичное шампанское - классическое которое должно соответствовать ГОСТу”.
Шампанское дешевле полутора тысяч рублей не шампанское вовсе, а игристое вино, поясняют эксперты. Выставлять к нему особые требования бессмысленно. Лучшим игристым вином сегодня назвали продукцию завода Абрау Дюрсо. Оно кстати и оказалось самым дорогостоящим на дегустации.
Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?