В Томске планируют производить продукты для диабетиков на основе топинамбура

В Томске появилось опытное производство инулина на основе топинамбура. Разработкой занимается томская компания "Красота. Сила. Молодость", сообщает РИА Томск.

Полученный пребиотик будут использовать в качестве заменителя сахара и крахмала при производстве диабетических продуктов. Сейчас компания производит соки и джемы с использованием дорогого импортного инулина. В сентябре прошлого года компания совместно с ТГУ начала заниматься разработкой собственного производства пребиотика.

"Сейчас у нас стадия испытаний опытного конструкторского образца. Собрана небольшая модель, которая помещается на большом столе. Она небольшой производительности - стакан инулина в минуту. Этот этап завершится в мае 2015 года. После будем создавать промышленного масштаба установку", - рассказал РИА Томск исполнительный директор компании "Красота. Сила. Молодость" Александр Лещев.

Детали для опытного образца установки по производству инулина томским ученым пришлось создавать самостоятельно, поскольку в России нет подобного массового производства. Топинамбур - земляную грушу, вырастило на своих полях одно из предприятий холдинга "Красота. Сила. Молодость".

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?