В кризис россияне стали чаще питаться фастфудом

Число посещений заведений фастфуда, основные из которых — McDonald’s, KFC и Burger King, в первой половине 2015 года увеличилось на 7% год к году, в то время как весь рынок сократился на 5%.

Об этом газете «Ведомости» рассказала гендиректор The NPD Group Russia Мария Ванифатова.

По словам гендиректора The NPD Group Russia, посещают эти заведения чаще благодаря открытию новых точек. В восьми крупнейших городах России, в том числе в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Ростове-на-Дону и Екатеринбурге, эти операторы увеличили число заведений на 21%.

В Томске в 2014 году открылись Burger King и два ресторана KFC, в ближайшем будущем откроется McDonald’s.

Выручка этих трех крупнейших сетей выросла на 15%, в то время как весь сегмент фастфуда — на 7%, а рынок в целом — всего на 2%.

В прошлом году сегмент фастфуда сохранил лидирующие позиции на рынке общественного питания, показав 16-процентный рост продаж, следует из отчета Euromonitor International, пишут «Ведомости». Несмотря на сложности в экономике, рынок продолжил развиваться благодаря привлечению значительного числа посетителей более доступными ценами. Произошел заметный переток посетителей из более дорогих ресторанных форматов в точки умеренного ценового сегмента, говорится в отчете.

KFC в этом году, как и в прошлом, планирует открыть 100 ресторанов, увеличив сеть до 440 заведений, рассказал «Ведомостям» генеральный директор YUM! Restaurants International Russia (развивает KFC) Олег Писклов. По его словам, компания развивается за счет увеличения своей рыночной доли, а не благодаря росту потребления: KFC стали чаще выбирать те, кто раньше предпочитал рестораны среднеценового сегмента, которые сейчас становятся менее доступными.

Вместе с тем, McDonald’s (сейчас работает 520 заведений), напротив, сократил темпы роста сети: в этом году будет открыто приблизительно 50 ресторанов против 73 годом ранее, рассказал газете представитель компании. При этом сеть нашла партнера, который будет развивать сеть по франшизе в Сибири.

Представитель Burger King отказался комментировать планы на 2015 год, отметив, ?что сейчас под этим брендом работают 308 заведений. В прошлом году Burger King открыла в России 104 кафе и к концу года сеть насчитывала 268 ресторанов, согласно Euromonitor International.

 

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?