В Асине зафиксированы два случая заболевания ботулизмом

Супруги отравились домашней закуской «лечо», приготовленной в прошлом году.

«1 августа в городе Асино были зафиксированы два случая ботулизма. Речь идет о двух пострадавших супругах, которые отравились закуской «лечо», добавленной в мясной гуляш. Консервированный продукт был заготовлен в прошлом году», — сообщает пресс-служба областного Роспотребнадзора.

Случаев заболевания ботулизмом от употребления продукции, приобретенной в торговых сетях и изготовленных на предприятиях, зарегистрировано не было.  

По данным ведомства, заболеваемость ботулизмом в России в основном связана с употреблением домашних заготовок: грибов, овощей и вяленой рыбы. Недостаточная термическая обработка, несоблюдение гигиенических условий, плохая герметизация банок становятся причинами ботулизма. Особенно часто возникают заболевания от употребления грибов.

Для справки: Ботулизм является наиболее опасной разновидностью токсикоинфекции. Возбудитель ботулизма — анаэроб — широко распространен в природе. На продукты он попадает из почвы, из кишечника сельскохозяйственных животных, а также некоторых пресноводных рыб. Без доступа кислорода бактерии ботулизма начинают размножаться и выделять токсин, который является сильнейшим бактериальным ядом. Разрушается токсин при кипячении в течение нескольких минут. Поэтому, если есть подозрения, содержимое банки, например, с грибными консервами, нужно прокипятить в течение 25-30 минут.

Метки: Томск, ботулизм, заболевание, Роспотребнадзор, Асино

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?