Ты есть то, что ты ешь. Воспитание здорового питания

Продукты здорового питания привезли сегодня в Технопарк. Там проходит межрегиональный форум "Здоровый образ жизни". Участвуют в нем больше 50-ти организаций и предприятий. Главная цель форума - доказать, что здоровая пища - не значит невкусная. Таким образом, томские пищевики хотят начать формирование культуры здорового питания. Кофе без кофеина, пельмени без сои и кислородные напитки. Рядом - молочные смеси и детское пюре. Спектр здоровых продуктов на выставке рассчитан на все возрасты. Узнать о новых продуктах, попробовать и даже купить их можно было сегодня прямо на форуме «Здоровый образ жизни».
Николай Макаренко, зам. начальника Департамента потребительского рынка Томской области: «Ни одна болезнь не бывает сладкой, даже сахарная. А зачастую надо просто рационально строить свое питание. Вот именно для этих целей и служит наша выставка - ярмарка «Здоровое питание - здоровый образ жизни».
Речи о здоровой пище закусывать пришлось фаст-фудом. Ничего другого в ассортименте местного кафе не нашлось.
Особо ревностные сторонники здорового питания довольствовались чашкой чая с лимоном.
Виктория, участница форума «Здоровый образ жизни»: «Для здорового питания у нас все-таки нет мест особых. Как на западе сейчас, например, очень распространено, когда можно выпить свежевыжатый сок, свежий салат можно съесть».
Рецепт постного ризотто из дикого риса с овощами и лисичками в одном из томских ресторанов - что называется «про запас». На тот случай, когда посетитель хочет чего-нибудь диетического, а рис с овощами и салат из капусты уже приелись. Ситуация не редкая - объясняет шеф-повар. Мода на здоровое питание увлекла уже добрую половину посетителей.
Георгий Белянкин, шеф-повар: «Уже задаются такие вопросы: "А сколько калорий в этом блюде?" Мы просчитываем примерно, подсказываем. Вот теперь через месяц у нас на все блюда будет подсчитана калорийность и в меню будет это все указываться».
В одном из кафе ради любителей здоровой пищи даже меню изменили. Сделали специальный раздел - диетическое питание. Выбирают его по оценке технолога примерно 15 процентов клиентов.
Ольга Петухова, технолог кафе «Фуд Мастер»: «Изначально это место раньше занимала столовая «Диетическая». Мы это вспомнили, решили возобновить. Возобновили года 3 назад. Поставили 5 холодных блюд, 5 горячих. Все это на пару, специально просчитаны жиры, углеводы».
С тех пор диетическая часть меню стала занимать уже три страницы. На выбор - 25 блюд. Скоро этот список станет еще длиннее. С 10 марта начинается великий пост - а в это время, говорят в кафе, приверженцев здорового питания прибавляется.
Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?