День святого Патрика в Томске

Любители Кельтской культуры отмечают сегодня День Святого Патрика. Праздник в честь покровителя Ирландии стал популярным благодаря выходцам из этой страны. Эмигранты, переехавшие в США еще 300 лет назад, впервые устроили карнавальное шествие в Нью-Йорке. А в России впервые эту дату отпраздновали 12 лет назад. В Томске праздник отмечается не так широко, как, например, в Москве - там сегодня на Арбате прошло карнавальное шествие. Сибиряки пока ограничиваются вечеринками в барах. О том, что пить и как это делать правильно в день Покровителя Ирландии? В Томске территория празднования дня святого Патрика пока ограничивается парой клубов. Самые активные участники торжества конечно заезжие ирландцы, работающие в нефтяной сфере. Они и задают тон.
ЮрийБакленев, бармен и арт-директор: «Свои люди звонят нам, говорят на ломаном русском, что им нужен столик, спрашивают свежий ли у нас Гиннес. Это напиток, который не требует суеты, но его сроки хранения очень ограничены».
Гиннес - это самый популярный напиток в Ирландии. И обязательный для каждого Ирландского паба, где бы он ни находился, даже здесь в Сибири. "Напиток бедных" - так называют Гиннес из-за его высокой питательности. Выпив пару-тройку бокалов, можно не ужинать.
Юрий Бакленев, бармен и арт-директор: «Его ни с чем не сравнить. Говорят, что есть темные сорта пива, а есть Гиннес».
Гордость Ирландии - виски. Единственное в мире, которое проходит тройную дистилляцию. Может поэтому ирландцы, и предпочитают пить его, не смешивая. Юрий говорит, что настоящий ирландец никогда не закажет себе виски не то что с соком, а даже со льдом - для них это моветон. Коктейли чаще всего предназначены для девушек. Рецепт прост: лед, сок - чаще всего яблочный - Ирландия поставщик яблок в другие страны, и виски. А вот здесь разнообразие. Десяток сортов и даже само слово "виски" может писаться по-разному
Юрий Бакленев, бармен и арт-директор: «Только ирландцы могли отличиться от других людей даже в написании слова «виски». Написали виски в двух разный вариантах ВИСКИ и ВИСКЕЙ. Они ирландцы, они особенные».
И все-таки есть один популярный ирландский коктейль - Бейлис. Виски со сливками. У Ирландцев вообще виски - главный компонент всех напитков. Даже кофе не обходится без огненной воды. При его приготовлении напитка можно менять сорта кофе, экспериментировать с сортом сливок, но 25 граммов виски остаются обязательными всегда.
Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?