Томский студент: В итальянском ресторане нет грязной работы

Об этом агентству новостей ТВ2 рассказал выпускник томского торгово-экономического техникума Сергей Удалов, вернувшийся из Италии.

"Я проходил стажировку в отеле-ресторане "Три зуба" (если переводить на русский) в небольшом городке в провинции Турин в городе Канталупа. Отель специализируется, в основном, на спортсменах. При мне через Канталупу проходил велопробег "Тур Де Франс" и мы готовили для велосипедистов. Потом приезжали гимнасты, футбольные команды - для всех было специализированное меню", - пояснил Сергей.

Выпускник томского торгово-экономического техникума стажировался в итальянском ресторане 2 месяца под руководством опытного шеф-повара.

"Удивительно то, что когда я в Томске практику проходил, в наших ресторанах есть специальный работник, который чистит овощи и моет посуду. В Италии такого нет - повара сами все это делают. График работы тоже необычный - в середине дня у нас было 3 свободных часа. И полы мы сами мыли - перед перерывом и в конце рабочего дня. Даже шеф-повара мыли", - рассказал томич.

Самое популярное блюдо у итальянцев, конечно же, паста. Такое же простое блюдо - итальянский салат.

"В Италии салат - это зеленые и красные листья салата и помидоры. Ничего общего с нашими "Мимозами" и "Селедкой под шубой", - отметил Сергей Удалов.

Он считает, что в итальянской кухне томичи преуспели больше, чем итальянские повара в русской.

"Перед поездкой у нас были курсы итальянского - вела итальянка и отмечала, что у нас в Томске не везде, но все-таки научились готовить итальянские блюда. А вот итальянцы русскую кухню не готовят, зато с удовольствием уписывали котлеты и картофельное пюре, когда их сделал я", - заметил томич.

Завтра Сергей Удалов приготовит классическую итальянскую пасту в прямом эфире утреннего телеканала "Успеваем".

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?