Томские фермеры привезли с Алтая новые рецепты сыра и козлика Серафима

Делегация из Томской области побывала в Алтайском крае. Фермеры познакомились с технологией производства сыров и технологией «обезроживания» козлят. Об этом сообщает информационное агентство «Светич».

Томичи посетили Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия в Барнауле, где занимаются производством заквасок для сыров и разработкой новых технологий приготовления этого продукта. Специалисты, в частности, поделились с томскими коллегами методикой «обезроживанием» коз, когда рога не прижигают, а перетягивают резинкой, затем они отмирают.

Фермеры из разных регионов уже договорились о покупке животных друг у друга. Так, алтайские фермеры заинтересовались животными с единственной козоводческой фермы за Уралом, что находится в Кожевниковском районе Томской области. А томский фермер Виктор Коршунов привез с Алтая и новые рецепты приготовления козьего сыра, и козлика по кличке Серафим для своего хозяйства.

 

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?