Томск вошел в число лучших по качеству пива в Сибири

Проверку качества пива проводили специалисты красноярского Центра стандартизации, метрологии и испытаний.

Сотрудники красноярского ЦСМ купили 10 образцов фильтрованного светлого пива с плотностью начального сусла 11%. Эксперты проверяли пиво из Красноярского края, Хакасии, Томской и Иркутской областей, Алтайского края, Новосибирска и Чехии. Стоимость напитков варьировалась от 68 до 242 рублей.

Сначала все образцы прошли лабораторные испытания по микробиологическим и физико-химическим показателям. Каких-либо отклонений найдено не было. В некоторых образцах продукции отмечена заниженная заявленная крепость напитка.

Затем эксперты оценили пиво на цвет, вкус, аромат и на пеностойкость. Согласно полученным результатам, лишь пиво «Аян» из Абакана получило несколько хороших откликов. Самое дорогое пиво — Staropramen — вызвало негативные комментарии, а часть экспертов даже усомнились, что оно произведено в Чехии.

В итоге самым лучшим пивом было признано пиво «Аян», на втором месте - «Крюгер классическое», а третье место досталось пенному напитку «Бирман» из Иркутской области. Меньше всего баллов получило пиво «Staropramen» из Чешской республики.

«В целом разливное пиво из кег, которое сегодня дегустировали специалисты, сложно назвать хорошим. Большинство моих коллег по дегустационной комиссии  пришли к выводу, что  из-за отсутствия необходимых сопроводительных документов  в торговле может реализовываться пиво с истекшим сроком годности, что естественно скажется на его качестве. Предприятиям-изготовителям пива следует обратить внимание на этот факт», — подытожила зампредседателя дегустационной комиссии Надежда Воронкина.

Метки: разливное пиво, качество напитка, проверка пива, ЦСМ, Томск.

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?