Томичей приглашают на мастер-класс по изготовлению пряников и козуль

Завтра, 28 декабря, «Васильев вечер» проведет для томичей два мастер-класса: «сладкий» и «соленый».

В 11.00 все желающие смогут попробовать завести особое пряничное тесто, изготовить прорезные и печатные пряники, а также украсить их глазурью. В 14.00 начнется «соленый» мастер-класс: мастера будут учить томичей делать холмогорские и мезенские козули (витушки).

Как отмечает «Васильев вечер», в народной традиции именно пряники (печатные, прорезные, лепные, сканые) были главным рождественским лакомством. Ими украшали елку, одаривали колядовщиков, христославов, родных и близких.

О локальных видах пряников - козулях замечательно писал Писахов: «Самые древние козули — холмогорские — из черного теста, иногда расцвеченные белым тестом. Холмогорские козули по виду напоминают оленя. В Мезенском уезде пекут плоские козули: раскатывают тесто длинной лентой толщиной в половину карандаша и свертывают ее разными рисунками. В Архангельске козули пекутся из пряничного теста, режутся железными формами и украшаются сахарной глазурью, белой и цветной, обильно облепляются «золотом» и «посыпью». Формы, сделанные из железа, иногда довольно толстого, сохраняются долго, переходя из рода в род».

Все эти виды рождественских пряников можно будет не только увидеть и попробовать, но и сделать самим. Стоимость мастер-классов — благодарственный платеж.

Мастер-классы пройдут по адресу площадь Ленина, 8 (вход слева от Информационного центра по атомной энергии).

Поделитесь
Первая Частная Клиника
ПРОФЕССИОНАЛЬНО, ОПЕРАТИВНО, КОМФОРТНО
Радио Свобода
“Фактограф” нацелен на фактчекинг - сопоставление текущих заявлений политиков или официальных структур как с реальными фактами, выраженными в доступной статистике или открытой информации, так и с оценками и мнениями независимых экспертов.
В фокусе проекта - проблемы внутренней политики России, социальной сферы, труда и занятости, демографии, экологии.
Детская художественная школа №1
Успей записаться на курсы и мастер-классы!
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?