Стартовал конкурс «Гемма-2008»

За накрытыми столами собрались сегодня сотрудники контролирующих служб. Совместный обед ознаменовал начало отборочного этапа конкурса "Гемма-2008". На нем эксперты выбирают лучших производителей товаров и услуг. На дегустацию продуктов, которые томские производители заявили к участию в конкурсе, собрались 15 экспертов. Каждый должен попробовать все, что есть на столе и оценить каждый продукт по ряду показателей. Чтобы все было совсем уж профессионально - даже лупой вооружились.
Межрегиональный конкурс Гемма проходит в 7-й раз. В этом году производители Томской области предложили на конкурс больше 40 видов продуктов и напитков. Пожалуй, самое большое количество образцов - среди хлебобулочных изделий. Практически все сегодня получили положительные оценки. Жаль, что на прилавках такое хлебное изобилие мало где встретишь - сетовали эксперты.
Нина Калитвинцева, эксперт конкурса: «Я считаю, что торговля плохо доводит до потребителя наш хлеб. Ну отсутствует информация о хлебе, что такой хороший хлеб продается. Это спасибо крупным магазинам - супермаркетам, гипермаркетам. А в обычный магазинчик пришел... Пекарня работает, хлеб вырабатывает в широком ассортименте, интересный хлеб. А в магазине - серый да белый».
Качество продуктов в магазинах тоже может отличаться от тех, что представлены на конкурс - не отрицают эксперты. Во-первых, - раньше продукцию на конкурс организаторы брали прямо из торговых точек. Теперь она приходит напрямую от производителя. А значит, есть возможность приготовить образцово-показательный экземпляр. Во-вторых, - даже приготовленные по одному ГОСТу товары на вкус могут оказаться разными.
Вячеслав Прошутин, руководитель томского оргкомитета конкурса: «Сибирские блины, приготовленные в точке, допустим, на Новособорной площади, и сибирские блины, приготовленные где-то на Каштаке, могут отличаться, это и понятно. Здесь один человек готовит, там другой человек готовит. Хотя компоненты могут быть и одинаковые».
Да и на отборочном этапе, как оказалось, можно исказить истинные качества продукта. Так, например, асиновские колбаски дегустаторы сначала раскритиковали за чрезмерную сухость. А потом все-таки решили баллы не снижать.
Теперь экспертной комиссии предстоит проверить промышленные товары участников конкурса. 18 декабря лауреатов наградят, а в конце марта в Новосибирске состоится финал «Геммы-2008». Там будут определены лучшие предприятия Сибири.
Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?