СПЕЦИАЛЬНЫЙ РЕПОРТАЖ: С рисом или без? Россельхознадзор запретил ввоз самой популярной крупы в Россию

По решению Россельхознадзора Россия прекращает импорт риса в интересах отечественных производителей. Решение касается всех стран-поставщиков - Китая, Вьетнама, Таиланда, Пакистана и Индии. Как сообщают интернет-издания, уже прибывшая в Санкт-Петербург партия из 70 тонн риса подлежит уничтожению. Официальная причина - низкое качество импортируемой крупы. В Томске, как и в других городах России, рис является самой популярной и самой покупаемой крупой. Однако уже в ближайшее время можно ожидать его дефицита или подорожания. Особенно в преддверии Нового года. «Вот, 4 декабря они приостановили,» - Валерий занимается оптовыми поставками продуктов в наш город. Вчера от своего партнёра из Петербурга он получил официальное письмо. Поставки риса приостановлены. Очередная партия задержана на таможне. Минимум на две недели. Официальная формулировка произошедшего - "форсмажорные обстоятельства". Это для того, чтобы избежать претензий по договорам поставок.
Валерий Носков, коммерческий директор оптовой фирмы: «До 20 декабря проблема не решится. То есть в течение двух недель производители не получат крупу. Нас предупредили, что будет повышение цен. То есть, конечно, поставки сокращаются - спрос возрастает - цены поднимают. Поэтому цена будет повышаться, естественно».
Один КАМАЗ с рисом успел миновать таможню до введения запрета. Так что это - последняя партия. Оптовики говорят. Запасы на складе не безграничны. А розничные продавцы уже обрывают телефоны - просят приберечь остатки специально для них. Перед Новым годом продажи обычно возрастают. А рис - самая популярная крупа в рационе россиян. Даже гречки, занимающей второе место, мы едим втрое меньше.
Директор оптовой фирмы говорит: «Вот этот рис хорошо разбирают в пост. Он нешлифованный, очень питательный, все витамины сохраняет. Страны производители - Бельгия, США, Таиланд, Уругвай».
В России рис выращивают лишь в 5 южных районах. И производимого там количества явно не хватит для того, чтобы накормить всю страну.
Четыре пятых всего риса, который попадает на полки томских магазинов - импортного производства. Благо, то, что уже завезли, продавать не запретили - как случилось летом с молдавским вином. Потому что иначе продавать было бы почти нечего.
Обычный томский супермаркет. Витрина бакалейного отдела уставлена рисом. Это Тайланд, Япония, это всё Индия, дальше идёт Италия, США, Пакистан, Египет, есть ещё Китай и Вьетнам. Единственная пачка отечественного производства на этой полке - вот она. Здесь так и написано: страна происхождения - Россия. И на нижней полке - ещё одна пачка, с надписью "Рис краснодарский". Это всё, что рискует остаться в ассортименте к концу декабря.
Эксперты в Москве говорят. В России рис в этом году уродился на славу. Почти на четверть больше, чем ожидалось. Это признают и оптовики. Они говорят - в Томске вряд ли станет острая проблема дефицита риса. Но цены перед Новым годом, конечно, подрастут. Кроме того, большинство их нас уже просто отвыкли от отечественной - краснодарской - крупы. Её легко опознать по внешнему виду. Зерна не длинные, а круглые, и цвет - чуть желтоватый.
Покупатель: «Я покупаю на вид обычно. Рис должен быть длинный и абсолютно белый. Хотя по питательным свойствам лучше всего как раз круглый и жёлтый. Но он слипается как каша».
От запрета пострадают и ставшие очень популярными в последнее время рестораны восточной, особенно японской кухни. Здесь почти все блюда в меню - из риса. Причём риса специального. Суши и роллы, например, готовятся из специальной марки риса, ввозимой напрямую из Японии. Пока - готовятся. Отечественный производитель поваров вряд ли устроит.
Максим, шеф-повар ресторана японской кухни: «Из краснодарского не пробовали, но, думаю, что он не подойдёт. У него структура другая, влагу по-другому впитывает, клейкость у него абсолютно другая. Ну, и вкусовые качества».
Пока все надеются, что Россельхознадзор выполнит обещание. И в течение двух недель ситуация разрешится. Хотя, как показывает практика, в реальности решение проблемы может занять не один месяц.
Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?