«Сосиски «Молочные», выпущенные сибирскими предприятиями - фальсифицированы на 100%»

В том числе, как утверждают эксперты Красноярского ЦСМ, не соответствуют нормам, томские сосиски, выпущенные ЗАО «Аграрная Группа МП».

Эксперты Федерального бюджетного учреждения «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» в рамках мониторинга продовольственного рынка края изучили молочные сосиски, реализуемые в красноярских магазинах.

В торговых точках города было приобретено восемь образцов сосисок, выпущенной предприятиями Сибирского Федерального округа. Семь из них были изготовлено по ГОСТу, один - в соответствии с техническими условиями. Это продукция компаний: ОАО «Мясо» (Красноярский край, г. Канск), ООО «Красноярская продовольственная компания» (Красноярский край, г. Красноярск), ЗАО «Аграрная Группа МП» (Томская обл., г. Томск), ОАО АПК «Уярский» (Красноярский края, г. Уяр), ЗАО «Солгонское» (Красноярский край, с. Солгон), ООО «Кудряшовский мясокомбинат» (Новосибирская обл. с. Криводановка), ООО АПК «МаВР» (Республика Хакасия, г. Абакан), ООО «Ярск» (Красноярский край, г.Красноярск).

Вся закупленная продукция прошла проверку в лабораторных условиях. По результатам исследований выяснилось, что ни один из представленных образцов не соответствует своему наименованию, а по сути, является фальсификатом. Согласно рецептуре, молочные сосиски должны состоять из мяса свинины, мяса говядины, молока, яиц. Также в состав продукта входят: сахар, соль, специи. Иных ингредиентов сосиски, изготовленные в соответствии с государственным стандартом 52196-2011, включать не должны. Однако лабораторные испытания показали наличие во всех образцах элементов, не предусмотренных рецептурой и не заявленных предприятиями-изготовителями. Это животные белки, гелеобразователи, соевый изолят, каррагинан и крахмал.

В итоге члены дегустационной комиссии ФБУ «Красноярский ЦСМ» приняли решение признать все образцы сосисок не соответствующими требованиям, предъявляемым к «Молочным» сосискам.

«Тенденции очень нехорошие. Еще пять лет назад мы снимали с дегустации 20 процентов образцов сосисок, сейчас их число достигло ста процентов. Такого у нас еще никогда не было», - подвела итоги мониторинга главный специалист Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.

В 2014 году эксперты Красноярского ЦСМ трижды исследовали сосиски разных наименований. Они были признаны самым фальсифицируемым продуктом. Эти данные получили оценку и Российского института потребительских испытаний (РИПИ).

«Трижды (из трех рейтингов) признана фальсификатом продукция АПК «МаВР», «Дымов», «Кудряшовский мясокомбинат», «Свинокомплекс «Томский». Дважды (из двух рейтингов) - продукция «Доча», «Березовский мясокомбинат», «Бурятмяспром». Итого, половина всех проверенных предприятий (7 из 14) стабильно фальсифицируют «Молочные» сосиски», - говорится в докладе РИПИ за январь 2015 года.

Информацию о рейтинговых оценках можно найти на сайте проекта «Проднадзор» prodnadzor.info или на официальном сайте Красноярского ЦСМ - krascsm.ru

 

В Томске тоже проводились экспертизы сосисок. На сайте агенства новостей ТВ-2 в рубрике "Полезно" этому был посвящен целый выпуск. Эксперты Томской областной ветеринарной лаборатории провели лабораторные испытания сосисок «Молочных», изготовленных по ГОСТУ. Подробности можно почитать здесь.

Помимо этого специалисты сравнили еще два образца сосисок: одни выработаны по ТУ (технические условия), другие по СТО (стандарт организации) – это когда производитель разрабатывает свою рецептуру для выпускаемой продукции.  

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?