Сибирь хлебная. Пекари и кондитеры съехались в Томск

О хлебе насущном, в прямом смысле слова, говорили сегодня пекари и кондитеры 32-х регионов России. Все они собрались в Томском Технопарке на Межрегиональную конференцию по хлебопечению. В течение двух дней участники конференции обсудят стратегию развития хлебопечения и проблемы этой отрасли. Несмотря на то, что отрасль явно развивается, главный пекарь страны - президент российской гильдии хлебопеков и кондитеров отметил, что в трех округах снижаются объемы производства жизненно важного продукта. В среднем на 3-5 процентов. И тем не менее, в сибирском федеральном округе 3400 пекарен, в которых трудятся почти 40 тысяч человек. Полтора миллиарда рублей поступает в бюджет регионов СФО от этой отрасли.
В Томской области - по данным Роспотребнадзора - полторы сотни пекарен. Но участники конференции рекомендуют нашему региону - увеличить их количество до 370. Тогда жители будут обеспечены хлебом.
Сегодня же в Технопарке развернулась ярмарка "Праздник хлеба". Это продукция предприятий, входящих в Томскую гильдию пекарей и кондитеров. На ярмарке для гостей пекут блины, а хлебопеки из других регионов могут попробовать томский хлеб и сравнить.
По итогам конференции пекари трех федеральных округов примут резолюцию. В одном из пунктов говориться о разработке целой программы развития малого и среднего предпринимательства на примере хлебопечения на 2007-2012 годы. Продумывать ее будут сообща - российская гильдия пекарей и кондитеров, Роспотребназдор и Министерство экономического развития. Так же хлебопеки дадут свои рекомендации администрации президента, Совету Федераций, Государственной Думе и правительству России. А Всемирный Форум по хлебопечению пройдет в Москве в апреле 2007 года.
Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?