Школа кулинарного мастерства

В Томске открылась первая школа кулинарного мастерства. Организаторами ее выступили департамент потребительского рынка областной администрации и некоммерческое партнерство "Томские рестораторы и кулинары". До сих пор в нашем городе нет ни одного повара-мастера. И виной тому, по мнению ассоциации кулинаров, отсутствие подобных школ. С утра для поваров, работников общепита, ресторанов и кафе прошел семинар преподавателей из Красноярска. А после обеда уже томские специалисты давали мастер-класс. Мороженное, жаренное во фритюре, парфе в тулепном тесте. Эти загадочные для большинства людей словосочетания томским кулинарам не новость. Повара и технологи из трех крупных городских ресторанов делились сегодня секретами приготовления холодных закусок и десертов.
Высокая кухня как высокая мода - то, что мы видим на подиуме не всегда применимо в повседневной жизни. Часто на конкурсах поваров больше заботятся о красоте, а не о вкусовых качествах блюд. Но как ни странно, подобные экзотические находки могут повысить уровень общепита. По мнению председателя ассоциации кулинаров, это единственный способ показать, что есть что-то помимо котлет.
То, что школа открылась только сейчас, кулинары считают досадным упущением. В городе есть специалисты высокого класса, но повара-мастера до сих пор нет. Этот титул доказывают на конкурсах, томичи принимали в них участие только один раз. Но теперь решили не останавливаться. Больше того, уже в следующем году в Томске планируют провести международный кулинарный фестиваль с участием французов, австрийцев и арабов.
Поделитесь
Первая Частная Клиника
ПРОФЕССИОНАЛЬНО, ОПЕРАТИВНО, КОМФОРТНО
Радио Свобода
"Мир висел на волоске"
Станислав Петров – человек, который фактически предотвратил ядерную войну между Соединенными Штатами и СССР в 1983 году
Детская художественная школа №1
Успей записаться на курсы и мастер-классы!
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?