Сегодня томичей научат печь святочные пряники

Об этом сообщает департамент по культуре Томской области.

14 января, в Старый Новый год и самый разгар святок, в Доме искусств пройдет мастер-класс по изготовлению святочных пряников – поморских козуль. Козули это лепное печенье из пшеничной или ржаной муки, чаще всего в форме домашних животных, диких зверей, птиц. Козули известны, в основном, как рождественское или новогоднее печенье. Их изготовлением нередко занимались перед Рождеством или Крещением.

Мастер-классом решил отметить свое трехлетие арт-проект «Васильев вечер». Это объединение неравнодушных к народным традициям людей. В народе середину святок именовали «Васильев вечер».

Мастер класс по изготовлению козуль пройдет сегодня в Доме искусств (ул. Шишкова, 10) с 15 часов.

Для справки: Святки – главный зимний праздник в крестьянском календаре, знаменующий переход от старого года к новому. Святки длились две недели, начинаясь в рождественский сочельник 6 января и завершаясь в день Крещения 19 января. Основными праздниками в рамках Святок являлись Рождество Христово, Новый год
(Васильев день) и Крещение Господне. Весь святочный период был насыщен разнообразными ритуализованными действами, к которым были причастны все члены деревенской общины.

Название «козули» для святочного печенья, возможно, связано с тем, что одним из персонажей забавного хлебного зверинца была именно коза – завсегдатай ватаги колядовщиков. Сибиряки сохранили традиции поморов, так как первыми поселенцами из России за Уралом были именно выходцы из северных губерний, где проживали поморы. Сибиряки сформировали свой особый уклад. Поморские пряники козули были в ходу и почете у сибиряков.

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?