Съедобные и необычные подарки своими руками

Иногда хочется подарить родным что-нибудь такое, чего нигде больше не найдешь. Сделанное своими руками, уникальное и, конечно, полезное. И если искусством хенд-мейда овладели еще не все, то уж готовить умеют все. Или почти все. Так почему бы не приготовить вкусные, необычные и съедобные подарки для друзей и близких?

Фигурный зефир

Что нужно: 

сахар

3 стакана

вода

0,5 стакана

желатин в гранулах

2 ст. л.

3 белка

Что делать:

Желатин замочите в 3 ст. л. воды на 20 мин.
Из сахара и 0,5 стакана воды сварите сироп до состояния «мягкого шарика». В горячий сироп добавьте желатин, взбивайте миксером 15 мин. Продолжая взбивать, понемногу добавьте белки, взбивайте еще 10 мин. 
Фигурные силиконовые формочки присыпьте сахарной пудрой, выложите получившуюся массу, дайте подсохнуть один день.

Апельсиновый ликер

Что нужно:

сахар

300 г

3 больших апельсина

12–15 зерен кориандра

0,7 лводки или коньяка

Что делать:

Апельсины вымыть, обдать крутым кипятком, обсушить. Со всех плодов теркой снять цедру, не трогая белую горькую часть. Поместить цедру, сахар и зерна кориандра в бутылку. Из апельсинов выжать сок и добавить его в бутылку. Влить водку или коньяк, взболтать. Бутылку плотно закрыть и оставить в темном месте на 4 недели. Процедить ликер через несколько слоев марли. Перелить в декоративную бутылку или красивый графин. 

 

 

Пряничные звездочки

Что нужно: 

масло сливочное

70 г

разрыхлитель

0,5 ч. л.

180 гмеда

70 гсахара

мука

по щепотке соли, молотого имбиря, корицы

яйцо 1 шт.

300 гсахарной пудры

пищевые красители голубого и зеленого цвета

Что делать:

Вскипятить меда, сахар, масло. Снять с огня и охладить. Добавить к 350 г муки по щепотке соли, молотого имбиря, корицы и 0,5 ч. л. разрыхлителя. 
В медовую массу ввести яйцо и мучную смесь, размешать. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. 
Из картона вырезать звездочки разного размера. 
Разогреть духовку на 180ºС. Готовое тесто выложить на бумагу для выпекания и раскатать слоем толщиной 1 см (если тесто у вас получилось слишком липкое, добавьте немного муки). Затем с помощью бумажных шаблонов вырезать из теста звездочки, выложить их на противень. 
Выпекать в течение 15–20 мин. Вынуть из духовки и дать остыть. 

Для приготовления глазури смешать 6 ст. л. воды с 300 г сахарной пудры, разделить смесь на три части. Одну часть оставить неокрашенной, а две других окрасить с помощью пищевых красителей в голубой и зеленый цвет. Покрыть пряники глазурью и украсить серебряными кондитерскими шариками. Когда глазурь высохнет, пряники можно переложить в подарочную коробку.

Цукаты в шоколаде

Что нужно:

6 апельсинов

перец черный молотый

1 лводы

500 гсахарной пудры

1 ст. л. лимонного сока

1 звездочка бадьяна

1 стручок ванили

Что делать:

Апельсины вымыть, обсушить. Срезать с плодов цедру лентами шириной 3–3,5 см так, чтобы на цедре оставалось немного мякоти. В сотейнике вскипятить воду, положить цедру. Довести до кипения и варить 2 мин. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой. Снова опустить в кипящую воду, проварить 2 мин., отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Выложить цедру на решетку и дать обсохнуть. В сотейник поместить разрезанную пополам ваниль с семечками, раздавленные горошины перца, сахар, лимонный сок и бадьян. Влить воду, довести до кипения. Положить в сироп цедру, уменьшить огонь до минимума и варить при неплотно закрытой крышке 1 час 30 мин. Перелить в миску, дать остыть. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь. Отбросить на дуршлаг и оставить подсыхать 1 час. Нарезать полосками шириной 1 см. Растопить на водяной бане шоколад, обмакивать цукаты на 0,5 их длины. Выкладывать на блюдо, накрытое листом пергамента. Затем поставить в холодильник на 1 час.

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?