Самые полезные продукты августа

Август — время сбора урожая, поэтому рацион в этом месяце отличается особым изобилием сезонных овощей и фруктов. Мы их солим, маринуем, квасим, запасаем на зиму. Но важно не забыть, что летом мы должны успеть насытить наш организм витаминами!

В августе созревают вкусные и полезные продукты. Каждый из них прекрасен по-своему. Представляем самые полезные продукты августа.


Томаты

Помимо всех полезных свойств томатов – набор витаминов С, В1, В2, В6, К и РР, минеральных веществ (калий, кальций, магний, фосфор, медь, цинк, йод, фтор), томаты славятся высоким содержанием селена, который благотворно воздействует на иммунитет и мозговую активность.

В них есть «готовый» серотонин, называемый гормоном счастья, и  тирамин  органическое соединение, которое превращается в серотонин уже в организме. Благодаря этому томаты улучшают настроение, а в стрессовых ситуациях работают как антидепрессанты. 

Оказывается, томаты намного полезнее в вареном виде. 

Арбуз

Это неиссякаемый источник полезных веществ. Арбуз богат клетчаткой, витаминами В1, В2, С, РР, ликопеном, фолиевой кислотой, солями марганца, калия и провитамином А. Он утоляет жажду, а заодно нормализует работу почек, желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Но и это еще не все: в этой ягоде, кроме мякоти, ценятся еще и семечки, и кожура: из первых делают масло, богатое витамином D, из вторых — заготовки на зиму, которые послужат прекрасным гарниром к мясным блюдам.

Дыня

Ароматная дыня ценится не только за нежный вкус, но еще и за диетические свойства. Калорийность дыни невелика: всего 33 ккал на 100 г, поэтому она станет идеальным десертом для тех, кто хочет похудеть  Польза ее еще и в том, что она является прекрасным средством для профилактики ревматизма, болезней печени, почек и сердца. Врачи рекомендуют включить ее в свой рацион людям, страдающим от высокого давления. Кроме того, дыня обладает омолаживающими свойствами: кремний, содержащийся в ней, укрепляет кости, улучшает структуру волос и делает кожу бархатистой.

Баклажаны

Мякоть его плодов содержит много калия, полезного для сердца и нормализующего в организме водный обмен. Употребление в пищу баклажанов способствует снижению уровня холестерина в крови. Существует великое множество способов приготовить баклажаны: их можно пожарить, потушить или нафаршировать и запечь в духовке.

Цветная капуста

Содержит практически все необходимые человеку витамины. Она полезна и взрослым, и детям. Мякоть этого овоща, богатая легкоусвояемой клетчаткой и растительным белком, идеально подходит тем людям, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Благодаря цветной капусте улучшаются обменные процессы, приходит в норму деятельность сердечно-сосудистой, костно-мышечной, эндокринной, пищеварительной и иммунной систем.

Кабачки

В мякоти кабачка содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа. Только в кабачках калия в 1,5 раза больше, чем в белокочанной капусте. Кабачки используются в диетическом питании. Они очень низкокалорийные, содержат около 20 ккал в 100 г. Он нормализует водно-солевой обмен, очищает кровь, избавляет от солей, выводит плохой холестерин. А главное, кабачок сохраняет значительное количество полезных свойств даже при долгом хранении, поэтому способствует укреплению иммунитета практически в течение всего года.

Кукуруза

В ней содержатся витамины группы В, витамин С, РР, фосфор, калий, фтор, молибден, медь, йод… И главное - этот продукт отлично усваивается. Кукуруза активизирует обменные процессы в организме, что ведет к улучшению самочувствия, появлению бодрости. Она может снижать аппетит, поэтому ее следует включать в диетический рацион.

Фасоль

Стручки спаржевой фасоли (еще называют овощной и стручковой). В пищу употребляются недозрелые стручки-бобы. В отличие от обычной зерновой фасоли, не содержат жестких волокон. Стручки есть можно только после тепловой обработки.

Это отличный продукт для диетического питания, содержащий легкоусвояемый белок, близкий по своему аминокислотному составу к белку мяса и рыбы.

Спаржевую фасоль используют для приготовления диетических гарниров, овощных супов, борщей, салатов, соусов, овощных паштетов, омлетов, добавляют в пиццу, в тушеное мясо и т.д. Для заготовки на зиму спаржевую фасоль консервируют или замораживают в свежем виде.

 

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?