Пять рецептов вкусных постных блюд

У православных начался Великий пост - самый продолжительный и строгий. Постное меню может быть очень вкусным и разнообразным!

 

Рецепт 1

Мини-рулеты в лаваше (на 2 порции)

Необходимо: 2 - 3 листа тонкого лаваша; 300 г белокочанной капусты; 1 - 2 средние моркови; соль; черный молотый перец; растительное масло.

Готовим:

1. Капусту (шинкуем), морковь (натираем), тушим на растительном  масле. Солим, перчим.

2. Лаваш расстилаем на ровной поверхности. Выкладываем начинку и заворачиваем рулетом. Оставляем на 1 час.  

3. Когда лаваш пропитается и станет мягким, острым ножом разрезаем его на мини-рулеты.

Рецепт 2

Плов с черносливом

Необходимо: 0,5 кг риса; 2 луковицы; 3 моркови; 2 болгарских перца; 200 г чернослива; 3 свежих помидора; 3 зубчика чеснока; 700 мл воды; соль; лавровый лист; черный перец; растительное масло.

Готовим:

1. Лук, морковь и болгарский перец отдельно друг от друга обжариваем на масле до готовности.

2. Чернослив нарезаем соломкой, чеснок раздавливаем, помидоры нарезаем кубиками.

3. Рис промываем, соединяем с обжаренными овощами, помидорами, чесноком, черносливом. Добавляем лавровый лист, соль и перец.

4. Все перемешиваем и заливаем горячей водой.

5. На сильном огне доводим до кипения, затем огонь убавляем и доводим плов до готовности, не помешивая.

Рецепт 3

Грибные голубцы

Необходимо: 10 капустных листьев; 4 ст. ложки риса; 200 г шампиньонов; 1 луковица; 2 ст. ложки томатной пасты; соль; масло.

Готовим:

1. Капустные листья отвариваем до полумягкости в подсоленной воде.

2. Отвариваем рассыпчатый рис.

3.Отварные грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле вместе с нашинкованным луком. Соединяем с рисом, солим.

4. Готовый фарш заворачиваем в капустные листья. Обжариваем на масле до румяной корочки. Перекладываем в сотейник и тушим, добавив томатную пасту.

Рецепт 4

Картошка с черносливом

Готовим:

1. Поджарить на растительном масле лук до золотистого цвета, добавить чернослив и перемешав, обжарить слегка все вместе.

2. В отдельную кастрюлю положить очищенную сырую картошку, посолить, перемешать с черносливной заправкой, залить горячей кипяченой водой.

3. После закипания, тушить до готовности. Можно тоже самое сделать в глиняном горшочке и поставить томиться в духовку.

Рецепт 5

Грибная солянка

Необходимо: 50 г сухих грибов; 10 шт. соленых грибов; 400 г кислой капусты; коренья;1 ст. ложка муки.

Готовим:

1.Подготовленные сухие и соленые грибы нарезаем ломтиками и соединяем с шинкованной капустой и кореньями.

2.Заливаем водой и тушим до готовности.

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?