Проверка на качество

В испытательной лаборатории "Качество" сегодня проводили дегустацию товаров Томских предприятий. Из пятнадцати продуктов выбирали лучший, который будет представлять нашу область на региональном конкурсе "Лучшие товары и услуги Сибири "Гемма -2003". Органолептические испытания или попросту дегустацию начинают со спиртных напитков. И только потом минеральная вода и газводы, мясные продукты и где-то между ними растительное и кедровое масло.
На столе 15 видов продукции от десяти томских предприятий. Здесь большой ассортимент от «Ламы», колбаса свинокомплекса "Томский", колпашевская минералка, водка от «Альтома», кедровое масло от лаборатории Рузаева и много другого съестного. Главный принцип даже не соревновательность, колбаса с водкой соревноваться и не может. Важно, чтобы продукт был вкусным и достойным представлять область на региональном конкурсе «Лучшие товары и услуги Сибири «Гемма-2003».
Впервые эксперты оценивают продукты по новой системе. Если раньше это была десяти бальная шкала, то теперь 25-30 бальная, а хлеб вовсе оценивается по 55 бальной шкале. Хлеб не только должен быть вкусным, но и эластичным с хорошим окрасом корочки, ароматом и иметь отличную разжовываемость. Столь же требовательны к колбасе - не сочную, с плохим цветом на разрезе и излишне жирную не отправят на межрегиональный конкурс. Но на столе такой и не было, ведь половина из предприятий приглашены лично центром стандартизации и метрологии - это те, кто себя уже зарекомендовал, например, производитель кедрового масла.
Такой региональный конкурс проходит второй год, поэтому видимо и участников не много. А результаты сегодняшней дегустации будут оглашены в торжественной обстановке в конце декабря. Победитель поедет в Новосибирск на межрегиональный этап, где соберутся лучшие со всей западной Сибири.
Поделитесь
Первая Частная Клиника
МАРАФОН КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ
Дом детской моды Lapin House
Аттракцион неслыханной щедрости в LAPIN HOUSE
Поделитесь