Производство шоколада в России может сильно сократиться

Продолжает снижаться импорт какао-продуктов в Россию. Так, импорт какао-бобов за январь-сентябрь 2015 года сократился на 34% по сравнению с аналогичным периодом 2014 года. Кроме того, производители шоколада столкнулись с существенным ростом мировых цен на какао-сырье.

С начала 2015 года цены на какао-бобы только растут и в середине ноября стоимость тонны на Лондонской бирже составила 2320 британских фунтов. Эта сумма критически близка к тридцатилетнему максимуму, который был в 2010 году, когда стоимость тонны какао-бобов достигала 2503 фунта, сообщается на сайте Центра исследований кондитерского рынка.

Закупать меньше какао-бобов и какао-продуктов стали как из-за снижения потребления, так и из-за финансового положения отрасли. По информации участников рынка, у многих региональных производителей заканчиваются средства на закупку сырья. При этом запасы такие предприятия почти не формируют, а это значит, что уже в ближайшем производственном цикле они будут вынуждены все больше переходить на использование заменителей какао-продуктов (пальмовое масло) и заметно сокращать объемы выпуска.

Крупнейшие производители шоколада и сахаристых кондитерских изделий сегодня — это Москва, Московская и Владимирская области. В первой десятке также Ростовская, Белгородская, Пензенская области, Санкт-Петербург, Свердловская, Курская, Липецкая и Самарская области. В целом производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий за 9 месяцев 2015 года снизилось на 1,9%.

«Сейчас ситуация для российских предприятий развивается по негативному сценарию. Цены на сырье с большой долей вероятности и дальше будут сохраняться на очень высоких уровнях, а потребление и продажи шоколадной продукции снижаться. Так что рост издержек для отечественных производителей, скорее всего, продолжится. Ранее представители Минсельхоза говорили о необходимости поддержки отечественных кондитеров, но пока никаких инструментов поддержки со стороны Минсельхоза пока не выработано. Отрасль, находящаяся в таких условиях, экстренно нуждается в мерах поддержки, пока российский шоколад не стал достоянием истории», — сообщила исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина.

Центр исследований кондитерского рынка (ЦИКР) — это экспертное объединение, специализирующееся на изучении и анализе кондитерского рынка, отдельных его сегментов, особенностей развития кондитерской отрасли России и стран — основных торговых партнеров РФ. Центр занимается анализом состояния и прогнозами развития кондитерского рынка готовых изделий и опирается на официальную статистику, оперативную рыночную информацию и данные крупнейших игроков отрасли.

Метки: дефицит, какао-бобы, Россия, цены на какао-бобы растут, шоколад

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?