Правило виноделов. Чем закусывать бургундские вина в Томске?

В Томске впервые прошла дегустация бургундских вин фирмы «Мишель пикар». Эта компания работает в России около четырех лет. И это первая попытка винного хозяйства из Бургундии представить свою продукцию за пределами Москвы и Петербурга. Экспорт-директор фирмы Оливье Зарель говорит, что его фирма надеется таким образом распространить французские винные традиций в Сибири. Из книг писателя Дюма мы с детства знали что, бургундское «мон роше» знатоки пьют, стоя на коленях и сняв шляпу. Оливье Зарель, винодел из Бургундии, подтвердил - с вином следует обращаться почтительно. Пока оно в бутылке, его нельзя трясти, а когда вино налито в бокал, его, наоборот, следует немного взболтать, чтобы освободить богатую ароматическую палитру. Перед дегустацией месье Зарель осмотрел несколько томских ресторанов и остался доволен.
Оливье Зарель, экспорт-директор фирмы «Мишель Пикар»: «Я был приятно удивлен, что так далеко от Москвы, в Сибири, наблюдается такое богатство винных карт в ресторанах».
Вино хозяйства «Мишель Пикар» сделано всего из двух сортов винограда - красное из пино-нуар и белое из шардоне. Секрет фирмы - в почве Бургундии и искусстве виноделов. Присутствующие внимали рассказу со знанием дела.
Иван Багазеев: «Шардоне, которое мы пробовали, немного похоже на Шабли, но мощнее. Это мощное вино. Мы тут обсуждали, что его даже не надо закусывать».
Русские вообще любят хорошие вещи, говорит Оливье Зарель, в частности хорошее вино и охотно учатся правилам винопития. А для француза преподать урок дегустации в Сибири это культурный подвиг.
Оливье Зарель: «Французское вино стоит в Сибири дороже, чем во Франции? Намного дороже, примерно в 4 раза».
Для сравнения, по словам месье Зареля, средняя французская семья, где употребляют вино каждый день, тратит на него от 50 до 100 евро в месяц. У нас на эти деньги можно приобрести разве что пару таких бутылок.
Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?