Подозрительное кафе

В Томске проводится проверка всех подозрительных кафе и закусочных. Часть адресов городская комиссия почерпнула из списка жалоб. Проверки подтверждают многочисленные нарушения, но, увы, не способны изменить ситуацию.
Одна из закусочных сегодня утром уже была формально закрыта санитарной инспекцией. Через несколько часов, сюда же, провести свою проверку, прибыла городская комиссия. Закусочная кормила посетителей, как ни в чем ни бывало. И это обычная картина. Максимум, что реально грозит владельцам - штраф в 500 рублей. Начнется время обеда и штраф отрабатывается за полчаса.
Дмитрий Загжевский, зам. начальника главного ветеринарного инспектора г. Томска: «Нет у нас механизма доведения этого всего до логического конца».
Проверяющие могут рекомендовать закрыть предприятие, но реально решение принимает администрация или суд. Но, то ли акты теряются, то ли в суд подать некому, большинство точек остаются по-прежнему открытыми. В лучшем случае, в закусочной устранят недостатки. Устранять есть что.
Елена Абраменко, эксперт Томского Центра сертификации: «Человек не знает, что есть типы предприятий, гос. стандарты, технологические нормативы, рецептура, что весы, в конце концов, должны быть на предприятии общественного питания».
Куда более наглядно о нарушениях говорит тот факт, что в маленькой комнате, где готовят еду, нет воды, ( ее черпают ковшиком из ведра) и нет слива. А с утра приготовленные салаты хранятся при комнатной температуре - перегорел единственный холодильник. Добавим, что явилась сюда комиссия по жалобе: кафе открылось недавно, но уже есть первый случай отравления.
Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?