ПО СЛЕДАМ «РЕВИЗОРРО»

На днях увидела свет программа канала Пятница «Ревизорро» о Томске. Мы решили пройтись по следам Лены Летучей и посмотреть, встали ли на путь исправления заведения, в которых побывала программа.

По словам ведущей программы «Ревизорро», из всех столовых нашего города, большего всего заявок на проверку пришло по поводу столовой Томского политехнического университета. Выбрала Лена Летучая столовую корпуса № 9 ТПУ.

На кухне столовой ведущую не устроило большое количество неприкрытых продуктов и готовых блюд, что является нарушением норм хранения. Кроме того, продукты для готовки в холодильнике хранились без маркировки, то есть неизвестно, когда они в холодильник попали и до какого срока их нужно использовать. В одном из холодильников столовой ведущая нашла просроченные мясные продукты.

Появление на кухне заведующей столовой в верхней одежде и обуви только усугубило ситуацию. Летучая несколько раз делала «хозяйке» столовой замечания о том, что в верхней одежде, уж тем более, в шубе, на кухне находиться нельзя.

К некоторым холодильникам повара, защищающие своего начальника, ведущую не подпустили .  Сотрудники столовой также отстаивали свое право пить чай на рабочем месте и маркировать доски для продуктов лаком для ногтей.

По результатам проверки месяц назад программа «Ревизорро» поставила минусы за нормы хранения продуктов, за грязь на кухне и в зале столовой № 9 ТПУ. Студентам ведущая подарила несколько комплектов посуды, чтобы молодежь не ела из тарелок со сколами.

На сегодняшний день, как сообщила пресс-служба вуза Агентству новостей ТВ2, столовая Политехнического университета устранила все недочеты. По словам проректора ТПУ по воспитательной и социальной работе Дмитрия Сона, сейчас в университете решают вопрос о переходе управления столовой от университета в частные руки.

«В ближайшее время организация вопроса питания в ТПУ перейдёт на новый, принципиально другой уровень. На Учёном совете вуза принято решение отдать на аутсорсинг функцию обеспечения питанием студентов и сотрудников вуза. Будет проведён конкурс между крупными томскими предприятиями общественного питания, имеющими безупречную репутацию. Мы рассчитываем передать внешнему исполнителю-профессионалу то, что он сделает лучше нас. Это не исключит общественного контроля – проверки пунктов питания комиссиями профсоюзов студентов и сотрудников», — заявил Дмитрий Сон.

А вот, что думают о столовой сами студенты, прямые и заинтересованные посетители столовой девятого корпуса ТПУ.

«Программу «Ревизорро» смотрели?  – Смотрел сегодня утром. – Как вам кажется, правда – неправда, можно здесь есть или нельзя? – Придирались много, мне кажется. Про «Помидор» – все правда. А в нашей столовой, как по мне, все нормально. Цена нормальная, качество тоже, не отлично, но хорошо. Вкусно? – Да.»

«Вкусно и дешево. Для студента это самое главное – чтобы было вкусно и дешево. И нормальное количество в порцию накладывают».

«Отличная столовая, нам очень все нравится, отличные повара, доброжелательные и приятные люди.  Да, особенно баба Оля – очень хорошая женщина. Это кассир, она всех любит. Нам нравится наша столовая. – Программу «Ревизорро» про эту столовую смотрели? – Я слышал об этом. Нам нравится столовая. Вкусно все, как дома прямо».

«Я обычно стараюсь свою еду носить, поэтому максимум, что могу купить – это компот или булочку. Нареканий не вызывало. – Программу «Ревизорро» смотрел. Печально, конечно. Но думаю, секрета нет никакого, что если нет серьезного контроля, то и ожидать чего-то хорошего не стоит от заведений общественного питания».

«Столовая есть столовая. Нам все нравится. Никто ни разу не травился из знакомых, все хорошо. Вон, «Помидор» был намного хуже, чем наша столовая. Хотя «Помидор» – это кафе. Так что мы выбираем нашу столовую».

Кроме столовой ТПУ,  в программу попали проверки гостиницы ТГУ, ресторана «Помидор» и гостиницы «Тоян».

В гостинице ТГУ Летучей понравилось обслуживание, устроила чистота в номере и санузле. Ведущая осталась недовольна лишь кроватью – на матрасе она обнаружила пятна. Однако соотношение цена-качество ведущей показалось неоправданным. За номер Летучая заплатила 1700 рублей, но, по ее мнению, такой номер должен стоить не больше 1200. Тем не менее, гостиницу ТГУ программа «Ревизорро» рекомендует.

К ресторану «Помидор» у программы «Ревизорро» вопросов возникло куда больше . Грязный пол, грязь на кухне и в зале, большая часть продуктов суточной давности, отсутствие маркировки продуктов и большое количество тараканов. Кроме того, контрольная закупка показала, что все блюда по весу меньше, чем заявлено в меню. А паста Болоньезе имела кислый запах. Это подтвердили не только агенты Летучей, но и два повара ресторана.

Съемочная группа ТВ2 побывала в ресторане и посмотрела, изменилось ли что-то спустя месяц. На взгляд непрофессиональных ревизоров без тактильных проверок белой перчаткой, в зале и на кухне чисто. Тараканов на своем пути и за холодильником съемочная группа не увидела. Руководство ресторана утверждает, что выявленные программой «Ревизорро» недостатки устранены и теперь «Помидор» готов к любым проверкам.

«Претензии были и по делу, и безосновательные. Грязь, конечно, была. Мы ее устранили. Насчет маркировки продуктов, судя по репортажу, маркировка была вчерашняя. Хранение различных продуктов совершенно разное. Продукты, которые можно хранить один день — их можно по пальцам пересчитать. Поэтому обвинение в наш адрес по этому поводу было безосновательным. Насчет работы поваров, что есть недовесы – мы сразу же уволили ряд поваров, также был уволен и шеф-повар. Сейчас работают другие люди, чтобы былые ошибки не повторились. И мы готовы к любой проверке. Если будет возможность приехать у программы «Ревизорро» еще раз, пусть они к нам заглядывают. Жаль, что я не работал в тот день, я бы с любовью встретил эту милую девушку», — говорит менеджер ресторана «Помидор» Евгений Фирсов.

«Заведений в этом здании очень много. Если появляются где-либо насекомые, к сожалению, это отражается на все точки общепита. Никуда от этого не деться. Мы с этим боремся. Сейчас эта проблема ликвидирована. Я соглашусь, что было запущение в этом плане, но в данный момент у нас тараканов нет», — пояснил Евгений Фирсов.

В отеле «Тоян» Лена Летучая сняла самый дорогой номер класса люкс за 11 тысяч 500 рублей. Администратор отеля при заселении ведущей сообщил, что у отеля нет категории. Но на входе в гостиницу и на пластиковом ключе от номера значатся четыре звезды, поэтому ведущая программы «Ревизорро» оценивала отель по меркам четырехзвездного.

В номере за 11 тысяч 500 рублей ведущую программы «Ревизорро» не устроило обслуживание (в программу вошел неспокойный диалог, директор отеля врывалась в номер и пыталась запретить съемку), чистота номера (на ковре под под диваном грязно, телевизор в пыли). Также Лену Летучую не устроило соотношение цены и качества, по ее мнению, такой номер не стоит 11500.

В отеле пояснили, что конфликт между ведущей и директором отеля возник, в том числе, из-за того, что съемочная группа «Ревизорро» также вела себя не совсем корректно. Директор отеля Елена Маршева в интервью Агентству новостей ТВ2 рассказала подробности съемок программы Ревизорро и объяснила свою реакцию на них.

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?