Пьем дома: согласно последним исследованиям мы стали меньше ходить в бары и рестораны

Россияне стали меньше ходить в бары, рестораны. Так, 49% опрошенных признались, что с начала года ни разу не были в барах. В прошлом году таковых было 28%, то есть почти в два раза меньше.
В пабы в этом году не ходили 46% против прошлогодних 32%. Ночные клубы за этот год не посетили 62% (в 2014-м — 45%). Меньше посетителей стало и в точках общественного питания разных форматов: количество тех, кто хотя бы раз в месяц бывал в японских ресторанах, снизилось с 36% в 2014 году до 27% в 2015-м, с 32% до 25% — в итальянских ресторанах, с 63% до 53% — в кофейнях. Об этом сегодня пишет «Коммерсант» со ссылкой на исследование Nielsen, которое проводилось в сентябре этого года в российских городах с населением более миллиона человек.
 
Люди меньше стали посещать общепит из-за отсутствия денег, роста цен на блюда и на алкоголь. Наиболее ощутимо цены выросли в барах и пабах.
 
"Посещение ресторанов и баров превратилось в весьма затратный досуг. Очень многие говорят о том, что перестали ходить туда без повода",— говорит руководитель потребительских исследований практики "Эффективность продаж" Nielsen Россия Екатерина Петрова. В исследовании так же отмечается что, клиенты стали обращать внимание на объем порций и напитков, экономить на десертах.
 
По словам директора томского Comedy-Паба «Конец Фрунзе» Ивана Романенкова в его заведении оттока клиентов пока нет. Цены остались практически прежними и средний клиентский чек сохранился. Паб в основном ориентирован на местных производителей, поэтому блюда особо не подорожали. Что же, касается, алкоголя, то те кто раньше мог позволить себе текилу или виски, теперь перешли на водку. Так же Иван отмечает, что расходы самого паба в среднем выросли на 30 процентов из-за роста налогов и цен на продукты.  

 

 

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?