Пельмени на счастье! Китайские традиции для студентов ТГУ.

Старинную китайскую традицию вспоминали в ТГУ - лепили китайские пельмени. В этой стране приготовление пельменей связано с началом весны и завершением двухнедельных новогодних празднеств. От привычных нам пельменей китайские отличаются и формой, и начинкой. Внешне они похожи на наши вареники, а в начинку помимо мяса кладут еще и овощи. У Тан Лиэ с приготовлением пельменей связаны самые приятные детские воспоминания. В Китае лепка пельменей — дело праздничное, семейное. Оно собирает вместе всех членов семьи.
Тан Лиэ, директор института Конфуция с китайской стороны: "Мы вместе сидели за столом, мама катала тесто, мы сидели кругом, вместе лепили. Я тогда еще не умела лепить, но все равно пыталась лепить".
За три года в России, Тан Лиэ попробовала и русские пельмени. Говорит, китайские вкуснее. Их начинка состоит не только из мяса. В него добавляют редьку, капусту и кинзу. Тесто для пельменей китайцы делают только из муки и воды. Яйца и соль добавляют в начинку.
Студентам ТГУ сегодня впервые предложили самим приготовить китайские пельмени с капустой. Это не только способ привлечь внимание к китайской культуре, но и своеобразное пожелание богатства в новом году.
Тан Лиэ: "Форма китайских пельменей напоминает старинные китайские деньги, монеты, поэтому если вы на праздник кушаете китайские пельмени, это значит, что в будущем станете богатыми".
С пельменями у Китайцев связано много примет. Чтобы в наступившем году было счастье нужно съесть 3, 6 или 9 пельменей. Продуктов, которые закупил институт Конфуция для этого мероприятия хватит на пару сотен пельменей. Всё приготовленное, по заверению организаторов, съедят сами студенты.
Поделитесь
Первая Частная Клиника
ПРОФЕССИОНАЛЬНО, ОПЕРАТИВНО, КОМФОРТНО
Премия "Просветитель"
25 НАУЧНО-ПОПУЛЯРНЫХ КНИГ
от ПРЕМИИ "ПРОСВЕТИТЕЛЬ"
офисы на Елизаровых
АРЕНДА ОФИСОВ
Поделитесь