Пельмени на счастье! Китайские традиции для студентов ТГУ.

Старинную китайскую традицию вспоминали в ТГУ - лепили китайские пельмени. В этой стране приготовление пельменей связано с началом весны и завершением двухнедельных новогодних празднеств. От привычных нам пельменей китайские отличаются и формой, и начинкой. Внешне они похожи на наши вареники, а в начинку помимо мяса кладут еще и овощи. У Тан Лиэ с приготовлением пельменей связаны самые приятные детские воспоминания. В Китае лепка пельменей — дело праздничное, семейное. Оно собирает вместе всех членов семьи.
Тан Лиэ, директор института Конфуция с китайской стороны: "Мы вместе сидели за столом, мама катала тесто, мы сидели кругом, вместе лепили. Я тогда еще не умела лепить, но все равно пыталась лепить".
За три года в России, Тан Лиэ попробовала и русские пельмени. Говорит, китайские вкуснее. Их начинка состоит не только из мяса. В него добавляют редьку, капусту и кинзу. Тесто для пельменей китайцы делают только из муки и воды. Яйца и соль добавляют в начинку.
Студентам ТГУ сегодня впервые предложили самим приготовить китайские пельмени с капустой. Это не только способ привлечь внимание к китайской культуре, но и своеобразное пожелание богатства в новом году.
Тан Лиэ: "Форма китайских пельменей напоминает старинные китайские деньги, монеты, поэтому если вы на праздник кушаете китайские пельмени, это значит, что в будущем станете богатыми".
С пельменями у Китайцев связано много примет. Чтобы в наступившем году было счастье нужно съесть 3, 6 или 9 пельменей. Продуктов, которые закупил институт Конфуция для этого мероприятия хватит на пару сотен пельменей. Всё приготовленное, по заверению организаторов, съедят сами студенты.
Поделитесь
Первая Частная Клиника
МАРАФОН КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ
iDENT
Отпуск с пользой: едем за зубами
Поделитесь