От молока до пирожков или Скоропорт в зоне внимания

Специалисты городского и районного управлений потребительского рынка, представители Роспотребнадзора и Госветинспекции сегодня посетили рынки Октябрьского района. Этот рейд завершил плановую проверку городских рынков. Комиссия специально выбрала дни потеплее, чтобы отследить, как хранятся скоропортящиеся продукты. Уже в самом начале проверки специалисты заявили - на рынке море нарушений. У многих продавцов нет разделочных досок, головных уборов, кое-кто даже санитарной книжки при себе не имеет. Работники торговли явно не ожидали, что сегодня их работу проверят от и до.
Петр Шнейдер, директор Октябрьского рынка: «Смысл готовиться к проверке? Нам же тоже интересно, чтобы нам указали на наши недостатки. Потому что когда каждый день здесь находишься, кажется, что все хорошо».
На самом же деле оценку "хорошо" получили немногие. Большинство продавцов сегодня вместе с выручкой передадут своим работодателям повестки в Роспотребнадзор. Там будет составлен протокол, и предприниматель заплатит штраф. Самое мелкое нарушение, например, не надетый продавцом головной убор, потянет на тысячу рублей. Если замечаний несколько, эта сумма может вырасти и до пяти тысяч. Одним из самых популярных и самых дорогих нарушений можно назвать неправильное хранение продуктов.
Ольга Шаповалова, специалист по надзору за питанием населения ТО Роспотребнадзора по Томской области: «У них есть прекрасные камеры, где можно прекрасно все хранить и приносить по мере необходимости. Нет, они здесь все выставили, около себя. Потом принесут молоко и оно через час скисает».
Порой покупателю сложно разобраться, правильно ли хранятся продукты на рынке. Например, мясо. Мало того, что оно должно находиться в холодильнике, хорошо бы еще поинтересоваться, какая температура там поддерживается.
В холодильнике с мясными продуктами должно быть не меньше 8 градусов. Пирожки с начинкой надо хранить при температуре плюс 2, плюс 6. И даже соевый соус, оказывается, не следует держать на прилавках.
Впрочем, покупатели не часто обращают внимание на такие нюансы. Признаются, что продукты приобретают либо в проверенных местах, либо просто на удачу.
Полагаться только на добросовестность продавцов инспекторы не советуют. На одном из прилавков Октябрьского рынка Ольга Шаповалова как раз обнаружила несвежие пирожки. Вроде только вчера испекли, а 24 часа срока годности уже истекли. В результате еще одного владельца торговой точки ждут в Роспотребнадзоре. Для большинства частных предпринимателей такие визиты не впервой. Но нарушения все равно происходят.
Поделитесь
Первая Частная Клиника
ПРОФЕССИОНАЛЬНО, ОПЕРАТИВНО, КОМФОРТНО
Радио Свобода
"Мир висел на волоске"
Станислав Петров – человек, который фактически предотвратил ядерную войну между Соединенными Штатами и СССР в 1983 году
Детская художественная школа №1
Успей записаться на курсы и мастер-классы!
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?