Новосибирский проект ресторатора Бурковского получил «Пальмовую ветвь»

Об этом агентству новостей ТВ2 сообщил владелец ресторана, томич Владимир Бурковский.

Проект новосибирского гастрономического театра «Puppen Haus» получил третье место в международном конкурсе в области ресторанного бизнеса «Пальмовая ветвь 2011». Конкурс проходил в городе Базель, Швейцария.

«Комиссия, которую мы не видели, оценивала работу ресторана, качество продуктов, концепцию и интерьер. По условиям конкурса, мы предоставили фильм о нашем ресторане, а также подготовили подробную презентацию. Комиссию покорила наша концепция. Наш ресторан - это именно гастрономический театр. Мы играем с гостем с самого входа. Также комиссию удивили: интерьер, театрализованная подача блюд, наша коллекция кукол, в которой около пятисот экспонатов, некоторые из них существуют в единственном экземпляре. На этапе конкурса в России жюри представляли 150 человек и 130 голосов отдали за наш ресторан. Вместе с нами в конкурсе приняли участие московские рестораны Юлии Высоцкой, Михаила Зельмана и другие заведения с именем», - сообщил нам Владимир Бурковский.

Также он добавил, что российский ресторан стал призером впервые за всю историю премии. Владимир Бурковский отметил, что в новосибирском ресторане всегда рады томичам. Что же касается проектов в Томске, в планах ресторатора провести ребрендинг ресторана «Вечный Зов».

«Не думаю, что нужно строить что-то новое. Мы будем развивать и улучшать уже знакомый всем бренд», - добавил Владимир Бурковский.

Для справки: «Пальмовая ветвь» - это престижная международная награда в области ресторанного бизнеса. Международная премия основана в 1993 году европейской ассоциацией Leaders Club International. Ежегодно за звание «Лучшей ресторанной концепции страны» борются рестораны Франции, Германии, Бельгии, Швейцарии, Люксембурга, Великобритании и России.
 

Поделитесь
Первая Частная Клиника
МАРАФОН КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ
Дом детской моды Lapin House
Аттракцион неслыханной щедрости в LAPIN HOUSE
Поделитесь