На томских рынках появятся сметана и молоко из нового цеха в Зырянке

Цех по переработке молока появится в селе Михайловка в конце июля - сообщает томский областной аграрный центр. Производство наладит 23-летний фермер Алексей Прусикин.

В начале года фермер стал победителем областного конкурса для предпринимателей "Перспектива" и получил один миллион рублей. Деньги пошли на возмещение затрат на развитие производства за 2012-2013 года: фермер купил трактор, доильный аппарат, материалы для постройки склада и частичной реконструкции помещений для скота.

"Цех был построен в Михайловке ранее, но не нашлось человека, который смог бы грамотно руководить предприятием. В итоге в течение нескольких лет помещение простаивало. Желание взяться за реконструкцию и модернизацию цеха возникло у местного фермера Алексея Прусикина", - сообщила пресс-служба аграрного центра.

В 2012 году он стал победителем областного конкурса "Начинающий фермер". Защитив проект по развитию молочного животноводства, выиграл грант - около 1, 5 миллионов рублей.

"Часть средств гранта я вложил в приобретение оборудования для молочного цеха. На покупку холодильных камер потрачено 80 тысяч рублей, на сепаратор – еще почти 145 тысяч. Больших затрат потребовал ремонт производственных площадей. Пришлось купить еще и пастеризатор объемом на 200 литров молока", - сообщил Алексей Прусикин.

По словам фермера, в цехе будут производить свежие продукты с недолгим сроком хранения. Так, средний срок хранения сметаны, творога и пастеризованного молока составит не более 72 часов. Ежесуточно здесь планируют перерабатывать порядка 200 литров молока. Весь этот объем будет поступать с хозяйства Прусикиных.

"Рынок сбыта частично налажен: в основном, это томские сельскохозяйственные рынки", - уточнили в аграрном центре.

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?