Речная рыба от томских производителей будет безопасна

В результате правильной обработки речную рыбу можно сделать безопасно для потребителей. Эта задача будет стоять перед томскими рыбоперерабатывающими предприятиями, заявил сегодня на пресс-конференции в РИА Новости генеральный директор "Госрыбцентра" Александр Литвиненко.

По его словам, избавиться от описторхов можно уже на стадии заморозки - для этого на пунктах заготовки рыбы будет установлено холодильное оборудование глубокой шоковой заморозки. К тому же, как добавил специалист, не вся рыба, которая добывается в Томской области, подвержена заболеваниям. Например, описторхозом не болеют осетровые и сиговые рыбы. Что касается массовых сортов - плотва, язь, щука - их качественная засолка сделает продукцию безопасной.

"Если население будет покупать продукцию на углу где-то у дедушки или бабушки, не понятно в каких условиях приготовленную, тогда можно получить это заболевание. А если это будет сделано на сертифицированном предприятии, которое само себя контролирует и подвергается внешнему контролю - конечно эта продукция должна быть очень качественная и без этой страшной болезни", - заявил глава "Госрыбцентра".

Напомним, в рамках реализации программы "Развития рыбохозяйственного комплекса" в Томской области планируется возобновить работу на рыбных заводах в Александровском, Каргаске и Парабели.

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?