Курный интерес. Атака на импорт Или почему курочка Ряба победила ножки Буша

Куриное мясо из США может исчезнуть с российских прилавков. Причиной тому, использование американскими производителями хлора при обработке тушек. В России такой метод обработки с этого года отменили, а для импортеров Роспотребнадзор снизил предельные нормы содержания хлора. По данным Национальной мясной ассоциации ввоз куриных окороков из Америки в Россию сейчас практически остановлен. Чем это обернется для торговых сетей и потребителей? Рынок, вторая половина дня. Здесь три торговые точки, где можно купить куриное мясо. Везде есть выбор: окорочка, привезенные из США и от отечественного производителя. К вечеру этого ассортимента, видимо, уже не будет. В четыре часа лотки с ножками Буша почти пусты - разобрали. Разница в цене на американские и российские окорочка на этом рынке доходит почти до тридцати процентов.
Продавец: «Больше предпочитают то, что дешевле. Поэтому да, каждый по своим деньгам... Кому позволяют, значит - дороже берут, кому-то нет, значит - нет».
Еще одно отличие между отечественной и американской замороженными курятиной - способ обработки. Это не так бросается в глаза потребителю, как ценники, но уже привело к разногласию между двумя странами. С начала этого года в России вступили в силу новые санитарные нормы.
Отечественное мясо птицы теперь вообще запрещено обрабатывать хлорсодержащими препаратами: вредно для здоровья, пояснили специалисты Роспотребнадзора. Для импорта предельное содержание хлора в растворе для обработки тушек существенно снизили: с 200 миллиграмм на кубометр до 50. Вот тут и возникли претензии к американским окорокам: американские нормативы по хлору в несколько раз мягче российских. При этом в Минсельхозе США и ряд представителей российских торговых сетей заявляют: хлор для обработки мяса птицы продолжают использовать и многие российские предприятия.
Наталья Ибрагимова, председатель совета директоров сети магазинов «Поляна»: «Понюхайте нашу курицу. Она точно также пахнет антисептиками, иногда достаточно сильно. Все зависит от птицефабрики конкретной, от даты, времени года и так далее. Я думаю, что это просто лобби. Это лобби, однозначно и защита российского производителя, что в принципе абсолютно адекватно со стороны властей».
В 2010 году американские производители должны были поставить на российский рынок 600 тысяч тонн куриного мяса. На торговых сетях отсутствие этого импорта никак не скажется - утверждает власть. Отечественной продукции хватает в избытке. Например на томском рынке американские окорочка занимают не больше 7 процентов. И через два-три года должны полностью исчезнуть с прилавков.
Юрий Макурин, председатель комитета департамента по социально-экономическому развитию села: «В принципе, это реально. Потому что в год процентов на 10-15 увеличивается объем производства мяса птицы в России в целом. Во-первых, производство на месте - это рабочие места, это политика, правильно. А во-вторых, это контроль за качеством продукции постоянный».
Однако эксперты стоят другие прогнозы. В частности в национальной мясной ассоциации уже заявили, что на отечественном рынке возникнет дефицит куриного мяса и как следствие - рост цен. Не сразу, но неизбежно.
Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?