Кожевниковские пивовары: мы не боимся ограничений Закона

Кожевниковские пивовары: мы не боимся ограничений  Закона!

 

 

 

Директор компании "Пивоварня Кожевниково" Виталий Никитас -

о проблемах и будущем отрасли

       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      Федеральный закон о государственном регулировании производства и оборота алкоголя, принятый Госдумой в июле прошлого года, приравнял пиво к алкоголю и установил существенные ограничения на его торговлю и употребление. Часть этих ограничений вступила в силу еще в прошлом году, а часть начнет действовать только с 1 июля 2012 года.

Пивом, как и крепким алкоголем, нельзя будет торговать после 10 вечера и до 8 утра. Употреблять алкоголь, в том числе пиво, не разрешается, по сути, нигде, кроме пунктов общепита или жилплощади гражданина. Закон запрещает распитие во дворах и в подъездах, на детских площадках, в скверах и парках, на водохранилищах и пляжах, на иных территориях, используемых для отдыха, туризма, занятий физкультурой и спортом, а также там, где запрещена розничная продажа спиртного. Нельзя будет выпивать у ларьков, на рынках, на военных объектах, в аэропортах, на вокзалах и других местах массового скопления граждан.

Ограничения коснулись и рекламы — реклама пива уйдет с экранов ТВ, а также с наружки.

Как эти изменения отразятся на местных производителях пива, мы говорим с директором компании «Пивоварня Кожевниково» Виталием Никитас.

- Виталий Владимирович, как изменения в законодательстве в сфере продажи и употребления алкогольной продукции повлияют на объемы производства и продажи? Что вообще Вы думаете об этих ограничениях?

- Прогнозировать сейчас, насколько изменится объем продаж, довольно сложно по той причине, что до сих пор неясен механизм регулирования и реализации этих изменений. То, что объем продаж изменится — понятно, но далеко не факт, что у региональных производителей он пойдет в сторону уменьшения. Однозначно, что глобальные производители с их огромными рекламными бюджетами понесут потери на рынке и вполне возможно, что рынок начнет переориентироваться на местных производителей. И я вполне допускаю ситуацию, что в этих условиях мы, наоборот, будем развиваться интенсивнее. Законодательство дает нам интерес к диверсификации бизнеса, мы сейчас очень активно занимаемся безалкогольными напитками. Поэтому не скажу, что все это как-то слишком критично для нас.

Для нас гораздо болезненней запрет на разлив в ПЭТ упаковку. Здесь вообще непонятно, зачем и кому это нужно. Хотя, если судить по Казахстану, где подобный запрет связан с интересами отдельных групп, то можно сделать определенные выводы. В принципе, то же самое и с алкогольным регулированием. Я отчасти согласен, что регулировать рынок нужно, но не так безответственно, как это планируется у нас. Ведь здесь четко прослеживаются интересы наших оппонентов — производителей крепкого алкоголя. Это вызывает непонимание политики нашего государства. Получается, что можно лоббировать интересы отдельных групп на государственном уровне, нагло прикрываясь благими намерениями и заботой о спивающейся нации. За свою жизнь я ни разу не встречал человека, который стал алкоголиком, употребляя исключительно пиво. С крепким алкоголем — понятно, а вот насчет пива я твердо уверен в том, что невозможно его выпить столько, чтобы спиться.

Я, безусловно, согласен, что нет культуры пития. И тут нам есть, где поучиться. Европа, например, имеет вековые традиции потребления пива. И наравне с этим — вековые традиции борьбы с ним. И результат, в общем-то, всем известен — в Европе пиво не является алкогольным напитком и уж точно не приравнивается к водке, а производители получают всевозможные дотации со стороны государства. Поэтому искать логику, а уж тем более четко прогнозировать развитие событий очень сложно, потому что правила игры могут меняться во время проведения самой игры по желанию спонсора.

Я уверен в одном: пиво как продукт — это второй хлеб и за тысячелетия лучше, чем этот напиток в плане освежения и получения легкого расслабляющего эффекта еще ничего не придумали. Причем, наша промышленность в течение последних двух десятилетий, после принятия Горбачевым ограничений по алкогольной и слабоалкогольной продукции в конце 80-х, результатом которых явилась варварская вырубка виноградников, уничтожение основных фондов многих пивоваренных заводов, добилась очень высоких результатов. Как глобальные производители, так и местные заводы провели серьёзную реконструкцию, и наше пиво сейчас достаточно конкурентно даже на международных рынках. И тут тем более непонятно, зачем нужны такие ограничения, ведь все эти нововведения не способствуют тому, чтобы наша продукция была представлена на тех же рынках ВТО. А ведь, согласитесь, было бы неплохо, если бы мы не только бесконечно экспортировали нефть, газ и были сырьевым придатком, но еще бы и торговали своей продукцией. Ведь в России, я считаю, производится пиво не хуже качеством, чем в Германии и Чехии.

В любом случае, поживем — увидим, что будет после 1 июля. Возможно, нам всем будет полезно получить опыт каких-то ограничений, это нас научит быть более организованными, искать другие направления деятельности и, возможно, это станет как раз дополнительным стимулом для развития. Ведь как сказал Фридрих Ницше, – Что не убивает меня, то делает меня сильнее. Мы живем мудростью великих и сами становимся умнее, поэтому движемся вперед.

- Что касается ограничений в рекламе, насколько это станет болезненным для Вашей компании?

- В этом вопросе я, в отличие от крупных международных компаний, совершенно спокоен. Так сложилось, что мы в период своего развития не очень пользовались рекламой как таковой. Мы использовали другие маркетинговые «p» — это продукт и прайс, то есть, соотношение цены и качества.Мы продвигались за счет качества нашей продукции, которое неуклонно росло, и за счет цен, которых мы достигали путем инноваций в производстве. Буквально с продукта, который вначале, сразу после запуска завода, был некондиционным, мы дошли до золотых медалей на международных выставках. Сейчас у нас порядка сорока медалей и дипломов за качество продукции. То есть, нашу продукцию очень хорошо знают. Нам даже подражают, а это, я считаю, показатель признания качества и наших творческих инициатив, которые не требует какой-то дополнительной рекламы. Мы продвигаемся не только за счет рекламных мероприятий, активных промо-акций. В будущем возможно и захотелось бы прибечь к более обширной массовой рекламе, но к счастью, вводимые ограничения сэкономят нам бюджет.

- Но ведь это не означает, что вы совсем откажетесь от рекламы? Наверняка, будут задействованы другие схемы и механизмы?

- На самом деле все эти механизмы уже запущены. У нас идет постоянная работа по ребрендингу наших марок, по рекламе на уровне каких-то точечных, так скажем, пострекламных материалов, ну и, не открою Америку, если скажу, что самая крутая реклама — это не вывеска огромного баннера на центральной улице, а то, что говорят люди о продукте, «сарафанное радио». И как раз наши маркетинговые исследования говорят о том, что некоторые продукты в отдельных сегментах без массовой рекламы имеют приоритеты на рынке. Поэтому сейчас нужно посмотреть, что происходит в мире рекламы нашей продукции и искать новаторские ходы, не связанные опять же с большими бюджетами.

- Есть ли какая-то организация, какое-то объединение, отстаивающее интересы профессионального сообщества?

- Есть Союз пивоваров России, который для этих целей как раз и организовывался. Но, к сожалению, первоначальная идея не дошла до реализации. Союз, существующий на деньги международных компаний, больше декларирует, нежели продвигает интересы. Я думаю, пора выдвигать какую-то альтернативу этому Союзу. Иван Григорьевич Кляйн в этом Союзе состоит, и если бы он взял инициативу в свои руки, я бы поддержал его в этом вопросе. Ведь необходимость очевидна: надо отстаивать интересы российского бизнеса, а не международного, который, по сути, уже скупил всю нашу промышленность. Более 90% от общего объема продукции производят как раз компании с западным участием по западным технологиям, под западным контролем, и не всегда этот контроль направлен на улучшение качества продукции. В основном, их задачи банальны — выкачать как можно больше прибыли любыми способами. Не надо питать себя иллюзиями, что нас эти компании, ставя рядом с собой, приведут в светлое будущее. Для Запада мы — страна третьей категории, сырьевая держава. Отечественные производители могут отстаивать свои интересы только объединившись и при конкретной поддержке государства. 

- Информационная война, развязанная в сети Интернет (вплоть до требований к властям снести памятник пивовару) — что Вы об этом думаете? К чему эта война, на Ваш взгляд, приведет?

- Демократия предполагает лояльность ко всем группам — как к людям употребляющим, так и к людям, которые провозгласили для себя полное воздержание. Нация, которая сносит памятники, тем самым демонстрирует неуважение к своему прошлому, а значит, не имеет будущего. На память пришли слова «в стране, где на кострах жгут книги (в нашем случае сносят памятники), следующими будут гореть люди».

- А лично Вы, как производитель пива, чувствуете ответственность за спаивание нации?

- Ну тогда встречный вопрос: а чувствуют ли производители хлеба или фаст-фуда ответственность за ожирение нации? Ведь даже излишнее употребление просто сладкой воды приводит к диабету. До глупости, до абсурда можно довести любую идею. И я никакой ответственности за спаивание нации не чувствую. Я предлагаю продукт, причем очень качественный. За потребителем остается право просто насладиться напитком в меру или перегнать его в самогон, а потом выпить. И тут надо все-таки определиться, что такое пиво и что такое алкоголь. 3-5 градусов содержания алкоголя — это 3-5 граммов спирта на литр воды. Вот скажите мне, это ж сколько надо выпить этой воды с этим содержанием алкоголя, которая называется пивом, чтобы достичь эффекта сорокаградусной водки? Здесь нетрудно посчитать — надо выпить в десять раз больше. Согласитесь, не каждый осилит это чисто физически.

- На Ваш взгляд, с чего нужно начинать борьбу с алкоголизацией населения в России?

- Нужна альтернатива, потому что запрещающие мероприятия приводят только к одному — интерес к запретному лишь возрастает, такова психология людей. Я много занимался и занимаюсь спортом, раньше он был бесплатен и доступен. Сегодня ситуация абсолютно другая — в спортивных учреждениях проходят какие-то мероприятия, не всегда связанные со спортом (возьмем тот же Дворец зрелищ и спорта). Спорт нужно развивать в первую очередь, делать его доступным. Причем, не тот спорт, который поедает какие-то немыслимые бюджетные деньги, а спорт массовый, как, например Кубок ТВ2 по зимнему футболу, как хоккей на песке от Русского радио. Замечательная инициатива! В таком направлении должна идти и государственная политика. Я за мероприятия, которые идут не в разрезе ограничений, а в разрезе альтернативы. Нужна пропаганда здорового образа жизни на уровне национальной идеи. Надо понимать, что многие годы у нас отбирали привязанность к нашим корням, к нашей истории, не дав ничего взамен, кроме красных флагов. У нас вырвали связь с прошлым, не дав никакого реального будущего кроме надуманных идей. Пришли новые времена, но идеи так и не появились. Поэтому нужна идея. Пусть она будет «хочу стать миллионером», «хочу стать ученым», «хочу стать великим спортсменом», но эти идеи нужно внушать. Понятно, что начинать нужно с семьи, со школы, с детских учреждений. Но о каких детских учреждениях мы можем говорить, если садики проданы, в них располагаются какие-то фирмы и магазины, а детские сады организованы в съемных квартирах? Можно бесконечно бороться с алкоголем, но если у человека нет альтернативы алкоголю, то запрет сделает ситуацию только  хуже.

Самое простое — назначить виновником всех бед алкоголь. Но даже если запретить его полностью, проблема не решится. У нас процветает наркомания,из доклада ООН,Россия занимает первое место среди всех стран мира по потреблению героина, на ее долю приходится 21% всего производимого в мире героина и 5% всех опиум содержащих наркотиков. Почему никто не бьет в колокол? Можно любые инсинуации вести против алкоголя, но стоит задать вопрос — кому выгодно умалчивать про более серьезное зло?

- А Вы сами пьете пиво?

- Да, пиво я очень люблю. Я вообще люблю хорошие напитки, естественно, в определенном количестве, которое, так скажем, не даст выйти за рамки адекватного поведения.

- А какую марку предпочитаете?

- Среди производителей я очень люблю пиво у немцев, французов, бельгийцев. Люблю попробовать нечто новое, оригинальное. И мы, конечно, стремимся на основе полученного опыта продвигать какие-то новые технологии. Если вопрос касается пшеничного пива, то при предложении чего-то нового, я конечно выпью новое. В отсутствии этого предложения я выберу свое пиво.

- Накануне профессионального праздника — Дня пивовара в России — что пожелаете коллегам?

- Пивоварам надо объединяться. Рассматривать здоровую конкуренцию не как войну, а как стимул для объединения, продвижения. Учиться надо друг у друга. Понятно, конечно, стремление стать самым лучшим, самым богатым, самым умным. Но ведь психология человека предполагает еще и другой, не менее важный момент: любой, кто достиг высокого уровня в какой-то сфере, желает обучить кого-то тем же канонам. И вот тут каждый пивовар может помочь своей отрасли, чтобы вся промышленность развивалась. К сожалению, отечественные пивовары сейчас очень закрыты, хотя никаких секретов в производстве нет — все абсолютно работают на одном и том же оборудовании, на одном и том же сырье, применяя одни и те же технологические приемы.

 Хочу поблагодарить коллег пивоваров, партнеров, работников науки за помощь и долгие годы искренней дружбы, которые нас связывают, и поздравить с наступающим праздником всех тех, кто связан с нашим производством. А ведь это очень серьезная вертикаль, начиная от хлебороба — производителя пивоваренного ячменя, до конечного продавца в торговой точке. Хочу всех поздравить с наступающим праздником и пожелать успехов. Ну, а если доведется пройти через трудности — ну что ж, давайте пройдем через них вместе.

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?