Копай глубже. В области появится цех глубокой переработки картофеля

Два цеха по переработке овощей появятся в Томском районе. Фермер Михаил Колпаков уже отремонтировал помещения в Зональном и Вершинине. Осталось только купить оборудование для глубокой переработки картофеля, моркови, свёклы и капусты. Приобрести дорогую технику самостоятельно Михаил не смог, за помощью обратился к областным властям, обещали помочь. Когда цеха начнут работать? «Вот здесь будет стоять моечная машина. Картошку будем мыть, сюда будет сбегать вода и выходить на улицу. Там канализацию сделали, уже и воду подвели,» - показывает будущий цех фермер Колпаков. Продавать чистую картошку, расфасованную по сеткам, а еще и нарезанную - в вакуумной упаковке - он хотел давно. В нашей области такую продукцию не производят. Ее привозят из соседних областей.
В этом году фермер решил: открыть цех по глубокой переработке картофеля.
Михаил Колпаков, фермер с. Вершинино: «Кроме картофеля мы планируем и морковь, и капусту и свеклу чтобы было все этот для населения удобно. Пришел и сготовил, и будем стараться цены делать так, чтобы было доступно не только для высших обществ, которые зарабатывают большие деньги но и для среднего класса».
Вложил в новое дело семь миллионов рублей и оборудовал два помещения. В Зональном. И в Вершинине - на площадях бывшей совхозной столовой.
Ремонт почти доделали. Осталось купить оборудование. Стоит техника около десяти миллионов рублей, но сейчас у фермера таких денег нет. Ему нужно отдавать многомиллионные кредиты.
Михаил Колпаков, фермер с. Вершинино: «Для того, чтобы конкурировать с другими областями надо выходить на рынок с хорошим оборудованием, на сегодняшний момент у нас нет переработки в Томской области такой. Мы стремимся к тому, чтобы была стопроцентная переработка картофеля - никаких отходов».
Сырья для бесперебойной работы двух цехов, у Колпакова достаточно. Картошкой засажено четыреста двадцать пять гектаров. По подсчетам фермера с этих полей можно накапывать до шестисот тонн картофеля. Сейчас идет уборочная. В хозяйстве надеются собрать неплохой урожай.
Денис Колпаков, главный агроном фермерского хозяйства: «Двести шестьдесят-триста центнеров с гектара, по прошлому году хуже было, нынче лучше. В ближайшее время хорошая погода ожидается вот и работаем с утра и до позднего вечера, чтобы быстрее убрать картофель».
Три картофелекопалки работают в поле. Уже половина урожая убрана и засыпана в хранилище. Чтобы картошку сохранить до следующего урожая, рабочие ее тщательно перебирают.
Запустить производство по переработке картофеля Михаил Колпаков планирует в октябре. Уже придумал логотип для автомобиля, на котором будут развозить чистую и упакованную картошку по магазинам. Сейчас решается вопрос с оборудованием. Губернатор обещал помочь купить технику в рассрочку у «Сибирской аграрной группы».
Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?