Хлеб земли Томской

В Томске сегодня оценивали качество местного хлеба. Представители госторгинспекции и владельцы пекарен провели смотр качества своего хлеба или, вывели что называется, коллегиальную оценку. В смотре хлеба участвовало 13 пекарен разного калибра. Начиная от частных предпринимателей и заканчивая крупными заводами. Представители госторгинспекции заранее закупили белые и черные булки этих фирм и пронумеровали их. Так что проверяющая группа не знала, чей именно хлеб пробует. Булки оценивали по кислотности, влажности, сминаемости и ломкости.
Первые же два экземпляра белого хлеба оказались забракованы. Тем не менее, некоторые владельцы пекарен говорят, что качество хлеба в Томске достаточно высокое.
Елена Мальцева, владелец пекарни: «Я считаю, что у нас лучше, чем в Новосибирске и даже в Москве». В итоге, из 13 участников пшеничный хлеб забраковали у семи. Это значит, что продукт на доли процентов отличался от строгого ГОСТа. Дарвинский хлеб не соответствовал стандартам у шести претендентов. Положительную оценку и там, и там получили шесть предприятий: ЧП Шулепова, Степичева, пекарня «Русский хлеб», Дзержинский хлебозавод, завод поселка Апрель и богашевский "Плюс".
Поделитесь
Первая Частная Клиника
ПРОФЕССИОНАЛЬНО, ОПЕРАТИВНО, КОМФОРТНО
SELDON basis
ПРОВЕРЬ ПАРТНЕРА И КОНКУРЕНТА
Поделитесь