Капустой по авитаминозу

Весна напоминает о себе не только капелью, но и гиповитаминозом. Как не остаться весной без витаминов на пресс-конференции в агентстве Интерфакс рассказала диетолог горбольницы №3 Елена Еремич.

По словам врачей, около 80% людей страдают от нехватки витамина С. Его источники в Сибири - свекла, клюква, картофель и капуста. Недостаток витамина С чреват кровоточивостью десен, витамина B - шелушением губ и трещинках в уголках рта.

"Витамины мы можем получить только с пищей. Весной количество витаминов в овощах из закромов резко падает, поэтому стоит переключиться на свежие или замороженные овощи и фрукты. Также, начиная с марта, необходимо как можно глубже срезать кожуру картофеля, и ни в коем случае не запекать картошку в кожуре", - сообщила Елена Еремич.

По ее словам, запастись витаминами на год вперед невозможно. Поэтому ежедневно в свой рацион нужно включать овощи, фрукты и ягоды.

Как отметили специалисты, в пост томичам следует добавлять в пишу больше бобовых.

Недостаток витаминов можно компенсировать поливитаминным комплексом. Как отметила заместитель главного врача поликлиники №3 Елена Дементьева, синтетические витамины со своей функцией справляются не хуже природных.

Как сообщили журналистам Часа Пик сотрудники столовой ТПУ, студенты одинаково охотно берут как мясные, так и постные блюда. "У нас огромным спросом пользуется курица. А из витаминного есть овощные салаты и напитки из лимона, клюквы и клубники", - рассказали сотрудники столовой.

Поделитесь
Первая Частная Клиника
ПРОФЕССИОНАЛЬНО, ОПЕРАТИВНО, КОМФОРТНО
Поделитесь