Как заморозить клубнику на зиму?

Ягода  – клубника,  нравится всем от мала до велика!  Эта ягода поднимает настроение, вызывает положительные эмоции.


Вот несколько способов заморозки всеми любимой ароматной клубники.

ПРОТЕРТАЯ КЛУБНИКА С САХАРОМ

Такая клубника хранится в пластиковых контейнерах или других специальных пищевых емкостях с крышками ( а также в лоточках для мороженого, можно даже использовать баночки от творога, майонеза...).

1. Клубнику промоем под проточной прохладной водой (осторожно!). Сразу же отсортируем ее на – целую и мятую. Цельные ягодки пойдут в пакеты, а мятую клубнику,  будем протирать с сахаром.

2. Теперь нам нужно избавиться от лишней воды. Вымытые целые я годы аккуратно раскладываем на ткань, а мятые в дуршлаг.

3. Мятую клубнику смешаем с сахаром, растолкем или взобьем в блендере. На 2 части клубники надо взять 1 часть сахара.

4. Далее раскладываем протертую клубничную массу в контейнеры и закрываем крышками.

5. Контейнеры с целыми ягодками помещаем в пакет и отправляем в морозильную камеру до зимы.

Если в морозильной камере мало места для хранения, можно его сэкономить таким образом: когда клубника в контейнерах застынет, извлекаем из контейнеров, перемещаем в пакеты и отправляем в морозилку.

ЗАМОРОЖЕНАЯ КЛУБНИКА. РЕЦЕПТ №1

Клубнику вымоем и обсушим, выложив ее на ткань.

1. Складываем в контейнер целые ягоды клубники и сверху на глаз засыпаем их сахаром, чтобы все ягодки слегка прикрыло.

2. Накрываем крышкой и отправляем в морозилку на хранение до зимы.

Когда зимой размораживаем – клубничка целенькая, цвет натуральный, ароматная. Сахар вместе с соком превращается в сироп, в этом сиропе ягоды клубники  после разморозки, можно хранить несколько дней в холодильнике.  Хранятся, как свежие!  Можно украшать торты и десерты, добавлять в творог, блины.

РЕЦЕПТ №2

1. Клубнику вымыть. Целые ягодки клубники положить в пластиковый контейнер и залить ее взбитой клубничной массой.

Для клубничной массы:  мятые ягоды протираем с сахаром. На две части клубники одна часть сахара.

2. Контейнеры ставим на хранение в морозилку.  Самое главное  – надо обязательно дождаться полной разморозки, чтобы клубника плавала в сиропе.

Зимой используем ее для приготовления различных десертов, выпечки и коктейлей.

 

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?