Как приготовить мясо в мультиварке. Лучшие рецепты

Для русской национальной кухни характерен преимущественно мясной рацион. Поэтому именно мясо приходится готовить чаще всего. Такое блюдо, приготовленное в мультиварке, выигрывает у традиционных методов. Среди главных преимуществ  стоит выделить самое важное – все продукты даже после длительной термообработки сохраняют полезные свойства.

Мясо в мультиварке получается диетическим и обладает особенно приятным вкусом и ароматом. Его можно приготовить как отдельное блюдо, так и в сочетании с любой крупой, овощами, специями.

Для мультиварки подходят любые сорта мяса:

  • крольчатина,
  • свинина,
  • говядина,
  • курятина, 
  • дичь (даже самое жесткое мясо станет мягким).

 

Рецепт №1. Мясо "под шубой"

В мультиварку все компоненты укладываем слоями.

Ингредиенты: филе свиное 300 гр.; 400 гр. картофеля; пара головок лука; два томата (крупных); сметана 2 стол. ложки (можно  майонез); 100 гр. сыра твердого; зелень на выбор, перец и соль.

Способ приготовления:

1. Некрупно нарезаем мясо, мелко – лук, очищенный картофель пропускаем через крупную терку. Выкладываем мясо первым слоем на дно мультиварочной формы, вторым слоем – лук, третьим – сырой картофель.

2. Нарезаем томаты полукольцами, обваливаем кусочки в сметане (майонезе) и выкладываем четвертым слоем. Каждый слой немного перчим и подсаливаем.

3. Ставим режим «выпечка» или «запекание» на один час. Когда мультиварка оповестит сигналом, посыпаем блюдо тертым или нарезанным соломкой сыром и любимой зеленью. После чего оставляем мясо на подогреве в течение 10 минут, чтобы сыр расплавился.

Рецепт № 2. Говядина с черносливом

Чернослив придаст мясу некую пикантность.

Ингредиенты: мякоть говядины 1 кг; 5-6 головок лука; чернослив; томатная паста 4 ст. ложки: хлеб «Бородинский» полбуханки; растительное масло  2 стол. ложки; сахар; лавровый лист; соль; перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо нарезаем средними кусочками. Лук нарезаем полукольцами.

2. Обжариваем мясо в мультиварке, используя режим «жарка», в течение 10 минут, затем засыпаем лук и через минут 5-7 - чернослив, воду и томатную пасту. Устанавливаем устройство на режим «тушение» и тушим блюдо 60 минут.

Пока мясо тушится, постепенно добавляем в блюдо хлебный мякиш, хорошо перемешивая. В конце готовки (за 5-10 мин.) дополняем солью, перцем и лавровым листом. Перед подачей на стол посыпаем любимой зеленью. Вк

Рецепт № 4. Мясо с овощами

С овощами можно экспериментировать и подбирать по своему усмотрению, мясо выбираем нежесткое.

Ингредиенты: свинина (или др. мясо) 500 гр.; 1 морковь; головка лука; 3 средние картофелины; 150-200 гр. капусты; 100 гр. грибов (шампиньонов) слегка обжаренных; масло растит. 2 столовые ложки; паста томатная 1 ст. ложка; сливки 2 стол. ложки; соль; перец.

Способ приготовления:

1. Мясо нарезаем небольшими плоскими пластиками, при необходимости отбиваем кусочки. Лук режем полукольцами.

2. В емкость мультиварки вливаем масло, закладываем мясо и лук, солим и перчим по вкусу. Включаем прибор в режиме выпечки и обжариваем ингредиенты в течение 20 минут.

3. Через 20 минут дополняем овощами мясо, закладываем и обжаренные грибы. Тушим блюдо в режиме «тушение» в течение одного часа. Затем добавляем сливки, томатную пасту и снова тушим около часа.


ПРИ ПОКУПКЕ МУЛЬТИВАРКИ ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!  Приятным дополнением к функциям является наличие разных режимов приготовления: быстрый, медленный и обычный. Последний подходит для готовки продуктов разных по массе или количеству, первый предназначен для средних и маленьких порций мяса, а второй – идеален для тушения. При использовании щадящего температурного режима все полезные вещества в продукте будут максимально сохранены. Поэтому обратите внимание при покупке и на этот момент. Устройство должно иметь в комплекте специальную емкость для приготовления мясных блюд на пару.

 

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?