"Иван-чай" пить - здоровье сохранить! Уникальный целебный напиток

Благодаря короткому лету сибирский "Иван-чай" запасает в себе в несколько раз больше полезных веществ, чем его растущий в более южных регионах собрат. Именно поэтому, кружка такого напитка дает силы, ясность мышления и, если угодно, заряжает духом сибирской тайги.

 

ПРОИЗВОДСТВО

В 2011 году в Томской области на базе эко-поселения «Солнечная Поляна» появилось предприятие, идеологи которого решили вернуть "Иван-чай" сначала на российский, а затем и на мировой рынки. Сегодня "Солнечная поляна" насчитывает 70 семей (это почти 200 человек). Авторы идеи предлагают попробовать готовое изделие всем, кто разделяет желание питаться натуральными продуктами, рационально использовать природные ресурсы и вести здоровый образ жизни. Предлагаемый сибирский "Иван-чай" произведен по оригинальным восстановленным старорусским рецептам жителями томского эко-поселения "Солнечная Поляна".

 

ТЕХНОЛОГИЯ СБОРА
 
Сбор проводят во время цветения (листья и нераспустившиеся бутоны заготавляют отдельно). Обрабатывают сбор вручную. Часть перетирается в ладошках, часть пропускается через мясорубку. И тот и другой способ дает заварной материал высокого качества (разницу можно ощутить, лишь попробовав готовый напиток: чем мельче полученная масса, тем крепче будет чай). Затем массу  укрывают влажной марлей и кладут под гнет или туго заворачивают в льняное влажное полотенце. Достаточно оставить "Иван-чай" ферментироваться в темноте при комнатной температуре от 5 часов до 2-х суток. Главное следить за тем, чтобы состав не забродил и периодически увлажнять ткань. Когда чай готов - от него начинает исходить характерный фруктовый запах. Этот запах сначала усиливается, а потом слабеет. Важно не пропустить этот момент, иначе чай испортится. Сушат основу будущего русского чая на солнышке с лёгким сквозняком, либо в специальном помещении.

АССОРТИМЕНТ

Для расширения ассортимента, придания оригинального вкуса и усиления полезных свойств чая, специалисты используют - листья смородины, мелиссы; белоголовник; шиповник; мед; цедру цитрусовых.

Тем самым, "Иван-чай" может прийтись к столу даже самого взыскательного гурмана: видов напитка достаточно на любой вкус.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЧАЯ

Благодаря своему уникальному составу чай из листьев кипрея обладает поразительным набором целебных свойств! При регулярном употреблении разница в самочувствии и качестве жизни становится очевидна.

Это и

  • ранозаживляющее;
  • болеутоляющее;
  • противосудорожное;
  • легкое слабительное;
  • успокоительное действие (уменьшает чувство напряжения, тревоги, страха).

А также

  • способен восстанавливать силы при истощении;
  • повышает потенцию;
  • очищает организм, в том числе и выводит алкоголь из организма;
  • улучшает состав крови;
  • предохраняет от появления кариеса;
  • лучшее снотворное (при неврозах и других расстройствах психики), не вызывающее зависимости;
  • обладает успокаивающим, противовоспалительным, общеукрепляющим, болеутоляющим действием.
  • укрепляет корни волос;
  • устраняет головную боль;
  • нормализует давление.

В народной медицине "Иван-чай" издавна считается  противоопухолевым средством. И научные исследования подтвердили многовековой опыт травников, из соцветий "Иван-чая" было выделено высокомолекулярное соединение ханерол, которое проявляет противоопухолевую активность, имеет относительно низкую токсичность и широкий спектр воздействия на опухоли.

Содержанием большого набора микроэлементов не может похвастаться ни одно растение!  

 

ИЗ ИСТОРИИ

Русские знахари называли "Иван-чай" за его мощные целебные свойства боровым зельем. Особенной популярностью пользовались настои на листьях "Иван-чая", которым лечили головные боли, снимали различные воспаления. Были у "Иван-чая" и такие прозвища, как хлебница или мельничник. Они появились из-за того, что высушенные, размолотые корни "Иван-чая", следуя рекомендации народных знахарей, часто добавляли в муку для выпечки хлеба. Еще "Иван-чай" называли петушковыми яблоками — за вкусовые свойства молодых листьев, вполне заменяющих салат. Настоящий Русский чай уже в 19 веке составлял мощнейшую конкуренцию индийскому и китайскому чаю.
 

ИНТЕРЕСНО

Цветет "Иван-чай" (кипрей узколистый) с середины июня до конца августа.  Цветки раскрываются от 6 до 7 часов утра, привлекая множество пчел. Это и неудивительно, ведь "Иван-чай" - одно из лучших растений медоносов. Подсчитано, что с гектара "Кипрейного" угодья пчелы могут запасти до тысячи килограммов меда. Кстати, кипрейный мед, по утверждениям знатоков, самый сладкий, а если мед свежий — самый прозрачный. Кроме нектара, пчелы снимают с цветков "Иван-чая" свой хлеб-пергу.

Семена "Иван-чая" созревают в августе. Созревшие семена с пухом вылетают из плодов-коробочек. Над зарослями "Иван-чая" и далеко вокруг летает пух, как будто распороли несколько перин.

 

РЕЦЕПТУРА ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Для заваривания чая сухие листья кипрея нужно положить в горячий фарфоровый чайник, предварительно обдав его кипятком;
-Затем необходимо залить чайник на 2/3 объема кипятком, но не крутым. В противном случае вы потеряете больше половины вкусовых качеств напитка;
- После этого закройте чайник крышкой, покройте льняной салфеткой и дайте ему настояться 5-7 минут. Салфетка должна закрывать отверстия в носике чайника и в его крышке, для того чтобы не терялись летучие масла - источник аромата напитка.
 
 
 
 
Сибирский Иван-чай в упаковке (листовой или в фильтр-пакетах) спрашивайте в крупных супермаркетах и чайных магазинах города.
 
Адреса:
Сеть супермаркетов ЛАМА
Сеть универсамов Абрикос
ТЦ МираМикс
Чайная обитель, чайный клуб (пр. Ленина, 22)
Кафе Jam (ул. Усова, 3)
Буланже, сеть кофеен
Буланжери, кафе-кондитерская
Кофейня, Leto (ул. Гагарина, 2)
Бамбук, суши-бар
 
 
 
Телефоны: 8-952-893-72-38; 8-913-806-00-66.  Сайт: siberian-tea.com
E-mail: eco.pos@mail.ru
 
 
Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?