Для российских студенческих столовых разработают единое меню

Единый стандарт, в котором будет прописаны цена обеда в вузовской столовой и примерный набор продуктов, разрабатывается по инициативе Российского студенческого союза. Об этом сообщает «Российская газета».

«Апробация нового меню пройдет в пилотных вузах под контролем специалистов в области питания. Только тогда мы сможем рекомендовать этот стандарт в вузовских столовых», - рассказали в Министерстве образования и науки.

Идея не в том, чтобы все студенты питались одинаково, а в том, чтобы дать им возможность полноценно обедать по доступным ценам.

По словам академика и директора НИИ питания РАН Виктора Тутельяна, определить, сколько калорий нужно молодому человеку в день, можно по образу жизни. Для людей, которые мало двигаются и постоянно сидят на лекциях и за компьютером, в день необходимо примерно 1,8-2.2 тысячи калорий. Для ребят, которые занимаются спортом по два часа каждый день, им нужно 4 тысячи калорий.

«Понятно, что большинство студентов считать калории не будут. Для них есть простой совет - чаще смотреть в зеркало и вставать на весы. Если килограммы «ползут» вверх - нужно срочно менять рацион и заняться спортом, танцами. По энерготратам одно съеденное пирожное - это час бега, два часа ходьбы. Идею создания эталонного набора блюд, рекомендованного вузам, я поддерживаю. Хорошо, если бы этот стандарт был гарантирован в рамках финансовой, социальной помощи», - сказал Виктор Тутельян.

Академик добавил, что в рационе всегда должен быть белок - мясо, рыба, яйца, молоко,  фрукты, овощи.

«100 рублей можно потратить на «Сникерс», а можно составить полноценное меню. При этом рацион можно оптимизировать: многие продукты взаимозаменяемы. Например, если вместо ананаса будет яблоко - цена обеда снизится, но человек получит и необходимую энергию, и биологически активные соединения. Здоровое питание - это и наш «карман», и ассортимент на прилавках, и уровень знаний. Можно быть богатым и больным, а можно быть умеренно бедным и здоровым», - отметил Виктор Тутельян.

Метки:студенты, обеды, столовая, единый стандарт, Томск.

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?