Что приготовить из кабачков

Цукини в панировке

Можно подавать как теплую или холодную закуску.
 

  • Цукини, помидоры, сыр (тертый), сухари панировочные, яйца.

Вымойте кабачки и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте их кружочками толщиной примерно 1 см. На тарелке смешайте муку, тертый сыр и сухари, приправьте перцем, чесноком и солью. Яйца слегка взбейте вилкой, добавив немного соли. На сковороде разогрейте растительное масло. Обмакните кружочки кабачков сначала в яйцо, затем в муку, снова в яйцо и в муку. Жарьте на сковороде до золотистого цвета. Готовые кабачки обсушите от масла на бумажном полотенце.

Запра
вка. Майонез, рубленые чеснок и базилик. Помидоры тонкими ломтиками. Выложите по одной чайной ложке соуса на каждый кружок кабачка, сверху – ломтик помидора.

Бургеры из кабачков

  • Кабачки, анчоусы, яйцо, горчица зернистая, масло сливочное, йогурт натуральный, майонез, огурец, мята, булочки для бургера, салат.

Кабачки натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанные анчоусы, хлебные крошки, яйцо, петрушку, горчицу, посолите по вкусу и перемешайте. Сделайте котлеты и обваляйте в муке. Обжарьте котлеты на разогретом растительном масле до румяной корочки.
 

Заправка. Смешайте йогурт, майонез, тертый огурец и рубленую мяту. Приправьте солью по вкусу.
Подавайте котлеты из кабачков с приготовленным соусом на булочках для бургера, с листьями салата.

Шарики из кабачков

  • Кабачки, 1 луковица (мелко нарезать), 75 г феты (раскрошить), яйцо

Кабачки натрите на терке, присыпьте солью. Оставьте на 10–15 минут, затем отожмите. Смешайте кабачки с нарезанным луком, раскрошите фету, добавьте яйцо. Всыпьте муку и снова перемешайте.
 

Сделать небольшие шарики и обжарить. Подавайте шарики из кабачков с любым соусом (по вкусу).

ДЛЯ ДЕТЕЙ:

Ленивые вареники с бананом и кабачком

  • 100 г творога, 1 яйцо, 250 г кабачка, банан.

Кабачок натрите на крупной тёрке, добавьте щепотку соли. Банан размятый в пюре, творог, яйцо, сахар. Хорошо разотрите в однородную массу. Добавьте отжатые кабачки в основную массу и манную крупу. Хорошо перемешайте (тесто не жидкое, не крутое, мягкое, но форму держит).

Столовую ложку теста положите в муку и со всех сторон обсыпьте его мукой. Затем взять в руку и сформировать аккуратно круглый вареник. В кипящую подсоленную воду опустите вареники, варить 7-8 минут после всплытия.

Подавайте по вкусу (можно со сметаной, вареньем или медом).

 

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?