Было пусто - выросла капуста. Или огород круглый год

Как сохранить овощи свежими до следующего лета и сдержать рост цен? Сегодня эти вопросы обсуждал с предпринимателями губернатор в новом комплексе по переработке и хранению овощной продукции. Цены на свежие овощи возможно уже ближайшей зимой можно будет сдержать. Резкое удорожание обычно связано с проблемой хранения. Если ту же картошку не продать до февраля, к весне она чаще всего сгнивает. Проблему могут решить современные хранилища. И такие появились. Например, в имеющемся холодильнике можно всю зиму с точностью до градуса держать любую заданную температуру: хоть -20, хоть +10. Теперь предприятие "Агротеховощь" обещает сохранить ликвидным товар вплоть до лета, а объемы его способно довести до 20 тысяч тонн.
Александр Ларионов, генеральный директор "Томской продовольственной компании": «Ташкент нам тогда цены не будет диктовать. В том году в сентябре продавали картошку по 3,5 - 4,5 рубля, а в апреле уже по 16. И то не свою потому, что если мы ее не продаем до февраля, она гниет. А вот будут такие хранилища мы сможем цену выправлять.
После реконструкции здесь стоят новые импортные линии по переработке. Сейчас на той же цветной капусте линия работает круглосуточно, каждый день она способна выдавать 50 тонн готовой продукции.
Теперь мы - крупнейшие в России производители цветной капусты. Импортируем ее в ближнее зарубежье - в Казахстан, Узбекистан. И готовы поставлять в столицу. А вот с реализацией на местном рынке есть проблемы. Пищевые пристрастия, например, в социальной сфере не менялись с советских времен.
А еще в ближайших планах монтаж современных теплиц на газе. В них планируют выращивать огурцы и зелень. Эта ниша полностью на нашем рынке пока не заполнена. А вот помидорами и болгарским перцем - пусть занимаются китайские производители. В российском варианте это не очень рентабельный товар.
Поделитесь
Первая Частная Клиника
МАРАФОН КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ
Дом детской моды Lapin House
Аттракцион неслыханной щедрости в LAPIN HOUSE
Поделитесь