«Не за общим столом»: как кормить ребенка от года до пяти лет

Все больше детей страдает от ожирения и других заболеваний в раннем возрасте. Специалисты считают: одна из причин в том, что родители просто не знают, как правильно кормить своего ребенка. Можно ли давать молоко или цитрусы? Почему не приветствуются экзотические фрукты? Какая термическая обработка сохранит наибольшее количество витаминов в овощах?


Ответами на эти вопросы с редакцией Агентства ТВ2 поделилась профессор кафедры эндокринологии и диабетологии Юлия Самойлова.

«Не за общим столом»: как кормить ребенка от года до пяти лет

Откуда берется «сидром неправильного питания»?


Основной источник информации – это публикации, статьи или посты, которые представлены в интернет-сети. Они не всегда содержат достоверную информацию, а нередко скрывают множество ложных мифологических фактов, поясняет профессор Юлия Самойлова


Где найти достоверную информацию?


Достоверными источниками информации могут быть: сайты департамента здравоохранения, центра профилактики, медицинских учреждений, Всемирной организации здравоохранения, Института питания и других. То есть те сайты, которые прежде, чем опубликовать материал, обязательно проходят экспертную оценку специалистов.


В 2017 году Сибирский государственный медицинский университет запустил проект «Томская область – лаборатория здоровья, основной задачей которого является профилактика ожирения. Проект осуществляется в двух направлениях. В режиме офлайн–это очные консультации, мастер классы по приготовлению еды и т.д., а также в режиме онлайн – представление информации по вопросам питания, физкультуры, а так же развенчивание мифов на сайте проекта.

«Не за общим столом»: как кормить ребенка от года до пяти лет

Какие риски могут возникнуть при неправильном питании?


Неправильное питание в раннем детском возрасте может привести к развитию ожирения, сахарного диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний в более старшем возрасте.


Почему это происходит? Многие родители считают, что если прекращается грудное или искусственное вскармливание, то ребенку можно давать булочки, конфеты, шоколад и так далее. В его рацион включают «взрослые продукты»: сосиски, пиццу, пельмени и прочее, что приводит к формированию неправильных пищевых привычек, что преобладанию углеводов, дефициту полиненасыщенных жирных кислот и микроэлементов, что приводит к метаболическим нарушениям, добавляет Юлия Самойлова

«Не за общим столом»: как кормить ребенка от года до пяти лет

Какие продукты рекомендуются для кормления?


В раннем возрасте дети очень быстро развиваются, приобретаются новые навыки, что требует интенсивных энергозатрат и правильного соотношения белков, жиров и углеводов.


«Когда мы говорим о том, что питание ребенка должно быть сбалансированным, богатым микроэлементами, витаминами, мы подразумеваем, что нужно давать и овощи, и мясные продукты, и фрукты, но приготовление продуктов должно отличаться (без применения твердых жиров). То есть нельзя, например, ребенку до трех лет или в три года дать жареный картофель или те продукты, о которых мы уже упоминали», – говорит Самойлова.


Она рассказывает, что для ребенка готовить лучше всего на пару. Также можно варить или запекать. В этом случае сохраняется большинство полезных веществ (микроэлементов и витаминов). Существует и приготовленное сбалансированное питание – специальные пюре (овощные, белковые). Для каждого ребенка можно подобрать индивидуальное питание с учетом его особенностей и наличия заболеваний. Нежелательно включение в рацион экзотических продуктов.

«Не за общим столом»: как кормить ребенка от года до пяти лет

Также мы попросили Юлию Самойлову прокомментировать несколько распространенных мифов о питании. 


Миф первый. «Молоко вредно для детей»


Неправда. Молочные продукты необходимы в рационе. Нельзя их давать только тем, у кого есть непереносимость лактозы. А это не очень большая категория детей.


«В молочных продуктах содержится большое количество кальция, микроэлементов, – рассказывает Самойлова. —Альтернативным вариантом являются кисломолочные продукты: кефир, творог, бифидок. При этом желательно смотреть на маркировку продуктов, в которой представлена информация с какого возраста разрешен тот или иной продукт».


Миф второй. «Манную крупу давать нельзя»


Неверно. Не рекомендуется только детям, у которых есть склонность к избыточной массе тела, что нередко возникает при либерализованном вскармливании.


Миф третий. «Цитрусовые и клубника опасны»


Клубника, цитрусовые, мед — это облигатные аллергены, то есть аллергены, которые часто дают аллергическую реакцию. Если у ребенка предрасположенность к аллергии, то да, давать нельзя. При отсутствии реакции возможно включение в рацион, но в очень незначительном количестве. Злоупотреблять этими продуктами нельзя.

Поделитесь
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?